社区1号 发表于 2016-8-8 17:30:22

运城小吃——饼子


饼子，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。
特别是在用火方面，选择了成本较高的焦炭作原料。饼子色泽黄亮，层次鲜明，吃起来脆而不碎，香酥适口，既是放置三天后，色香味依然如故。

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