运城市蔬菜批发市场如何检测蔬菜农残？
运城市蔬菜批发市场如何检测蔬菜农残？记者调查为你解答：
1月5日一早，运城市蔬菜批发市场快检室的工作人员从进入市场的蔬菜中随机抽取了7个批次的蔬菜样品作检测，包括西红柿、黄瓜、菠菜、生菜、小白菜等。
据悉，这些蔬菜来自全国范围内不同的产地和市场，工作人员要在位于市场入口处的食品快速检测室对这些样品进行农残检测，主要包括有机磷和氨基甲酸酯两大类，这两大类也基本涵盖了近90%的农药残留物。对根茎类的蔬菜，工作人员要分别从根、茎、叶3个部位进行取样，确保检测结果的客观公正。
不到30分钟的时间，7个批次的蔬菜样品全部检测结束，检测结果也通过专用检测设备实时传输至市场监管局的大数据平台。
运城市蔬菜批发市场主要供应全市13个县（市、区）的超市、农贸市场、菜铺和餐饮机构。
该市场负责人赵子玥告诉记者，在该市场，快检室工作人员24小时值班，正常情况下，每天要检测至少16个批次的蔬菜，并且会针对农业农村部门公布的高危蔬菜和当季容易出问题的蔬菜进行不定时加测。除了检测，市场方还会向经营户索票、索证，要求提供产地证明等，确保市场农产品质量安全。
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