又到一年清明时（散文）——郭竹爱
麦苗青青菜花黄，柳絮香，又是一年清明节。记得每到清明节的前两天，母亲都要准备上坟祭祖的馍馍，在蒸馍的头一天晚上先发酵好面，第二天再加一些面粉揉成面团，放入面盆，用棉褥子盖好，等面发好后，开始揉面捏馍。清明上坟用的馍不像平时吃的馍好蒸。一般清明要蒸三种馍，首先是一个两三斤的上坟馍，人称“子福馍”。馍里包五个核桃、两个红枣，核桃代表男孩，红枣代表女孩，寓意“五男二女七子团圆”多子多福。“子福馍”顶端交叉捏两条面带，面带顶端交叉处扎个大鸡蛋，两条面带的四个头扎四个大核桃。
据说，这是人们为了纪念“割骨奉君”的介子推。介子推，也就是后人尊称的介子，晋国时夏县裴介村人，因“割骨奉君”、隐居“不言禄”之壮举，深得世人怀念。传说，当年火烧绵山时，人们没找到介子推的遗体，只见到形似介子推头上戴的帽盔。晋南这一带，人们蒸的“子福馍”就是仿照介子推的帽盔而做的。清明来临之时，家家户户都会蒸个“子福馍”来纪念先生。
另一种是“鸡蛋馍”，用面一斤左右。母亲捏了莲花面瓣，或菊花面瓣，放在揉好的大圆馍顶端，花瓣上扎个鸡蛋，再搓一条面蛇盘在鸡蛋周围，蛇嘴贴住鸡蛋，再用两粒绿豆作为蛇的眼睛，俗称“绿眼瓜睛”。
再一种就是“礼馍”，用面的量同鸡蛋馍差不多，只是在馍的顶端捏个小小的嘴儿，称为“角子馍”。这是为家里亲戚中的长辈准备的。若家中小辈在清明节为亲戚或家族里的长辈送“角子馍”，长辈则会为小辈送个“鸡蛋馍”，谓之礼尚往来。
刚蒸出的大白馍又大又白，醇香四溢。时至今日，有关它的记忆仍留在我的脑海里。
那个时候的清明节一大早，爷爷和父亲就会带着弟弟拿着祭品“子福馍”等，同本家叔伯侄儿一起去上坟，先上“官坟”后上私坟。每到一处，都是先扫墓，清除坟头上的杂草、枯枝败叶，再给坟头添几锨新土，压上白纸，然后在坟头摆上“子福馍”祭品，磕头祭拜，以寄托对已故亲人的哀思之情。
清明节前，想起四十年前丢下我们兄妹而去的母亲、二十多年前丢下我们而去的父亲，禁不住热泪满眶，思念之情油然而生。我好想念我的父母，希望他们在天堂生活幸福。
郭竹爱/文
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