母亲的槐花饼（散文）_董国宾
母亲的槐花饼春一点头，天就暖了。每到四五月份，槐花、榆钱挂满枝头，纷纷白白的一树树槐花真是喜人。每一个这样的日子，我的思绪都会走到岁月里去，一遍又一遍地想起母亲做的香喷喷的槐花饼。
我的家乡在晋南农村，村旁有一处水湾，祖祖辈辈就在这里度年月。每年一开春，春草刚刚爬上斜坡和高冈，从这时起，年幼的我就天天盼着槐花开，榆钱一串一串地缀在枝头上。因为家里穷，没什么好吃食，季节赐予的美味就在我心里扎了根。那时我家院子里种了两棵刺槐树，院外还有三棵，屋后还长着一排。每天太阳一出来，我就迎着阳光抬头往树上看，小鸟叽叽喳喳在树上叫，就是不见槐花开出来。我天天都想吃上槐花饼，盼得好心焦。
槐树开花是春分过后的事，别的园子里已繁花落尽，河边弯柳也褪去风骚，默默的槐树才赶在春天转身之前开出花朵来。这一开，村落里像下了一场雪，院子里也便有了月光落地的声音。槐树终于开花啦！一树树小白花朵串成串，三五串扎成一捆，挤挤挨挨地挂在枝条上，整个村子白莹莹的，像悬挂了无数的小灯盏。
我家采摘槐花的场面真是热闹，全家老少齐上阵。母亲拿了梯子，父亲一抬脚就爬到上面，在头顶上舞着绑在长杆上的镰刀，一大朵一大朵的洋槐花应声落下来，一会儿工夫就白了一地。我和弟弟忙将它们拾进竹筐，奶奶也过来帮忙，还不停地说，今天给你们做槐花拌面，明天做槐花饼吃。那个年月里，槐花饼可是难得的美味，一听到这，我和弟弟就更来劲了，捡拾洋槐花的快乐直冲脑门。树梢上的洋槐花最难采摘，可乡下人爬树像猴子，父亲三下两下就蹿到树顶，每采摘一朵，都会呵呵地笑个不停。他除了干好自己的事，还大呼小叫地指挥我们做这做那，像是在做一件了不起的大事情。每采摘下来一大朵洋槐花，父亲会不住地说上一句，看，能做一盘菜呢！这是个收获喜悦的季节，我们家会很开心地忙上一阵子。
母亲动手做槐花饼了，我和弟弟在院子里疯玩一阵子，然后钻进厨房，充满期待地等着。母亲先把新鲜的槐花小心地捋下来，清洗干净焯水，挤干水分放进面盆，接下来打入两个鸡蛋，加入各种调料，拌上面粉，加入适量水用力揉，直到揉成一个大面团。母亲把揉好的面团分成拳头大小，在面板上一个个擀成薄饼，下面就要煎槐花饼了。嘴馋的我在厨房里东瞅瞅，西看看，想象着槐花饼出锅的样子，小肚肚早就饥肠辘辘了。锅里的油烧至八成热，利落的母亲把饼放进去，“嗞啦”一声，扑鼻的香味一下子就冒了出来，当煎至两面金黄时，一个个槐花饼就出锅了。槐花饼香喷喷的，又酥又软，年幼的我一个接一个拿着吃，直吃得肚子圆鼓鼓的。
吃了一顿难得的好饭，我的心思还没美够，拿了一个槐花饼跑到巷里，在土堆上一边和小朋友玩耍，一边将槐花饼大口大口地往嘴里塞，很有些炫耀的成分。槐花开了，村子里家家都做槐花饼，不少小伙伴和我一样，每人手里拿着一个，但我觉得，谁家的都不如我妈做的好吃。
槐花的吃法很多，蒸槐花、凉拌槐花、槐花饺子、槐花丸子和槐花汤，这些吃法和槐花饼一样，做起来也不复杂，那时在乡下，母亲天天给我做，我像过年一样开心和快乐，村子里家家户户都沉浸在一片吃槐花的喜悦中。
这宛若梦幻般的香槐花，总会把乡下美好的旧时光呈现出来。过往的日子里，生活虽然艰苦，但每到槐花盛开时，我天天都能吃上母亲做的香喷喷的槐花饼，童年的春天因而便充满了无限的快乐和向往。
董国宾/文
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