母亲的小米粥（散文）——李淑娟
母亲的小米粥我是喝着小米粥长大的，我喝惯了母亲的小米粥。
母亲心灵手巧，心思细腻，在日复一日的农家日子里，母亲不断变着花样，给我们做丰富多彩的小米粥。
春天来了，气候转暖，草木萌发，各种野菜应运而生。有一种叫地菜的野菜，锯齿状的叶子，贴着地面生长，清清爽爽的样子，特别可人。母亲下地锄田的时候，会捎带摘一草帽儿回来。回到家，把野菜择好洗净之后，拿它和小米一起煮粥。
经过小火慢慢熬煮之后，金黄的小米和嫩绿的野菜充分融合，成为鲜美的野菜小米粥。暖融融的春天里，一碗小米粥捧在手上，既有视觉搭配上的抢眼，又有营养搭配的巧妙，还有口感上的流畅滑润。那时候，别人家常常用地菜拌面菜吃，可母亲却常常用它来给我们做粥喝，改变了春天小米粥的单调，增加了我们喝粥的兴趣和营养，成为春季尝鲜的一道美味。
夏天的时候，北方天气特别炎热，绿豆清热解毒，适宜夏季食用，于是母亲常常给家人做绿豆粥。
母亲先在前一晚上把绿豆泡好，趁早上凉快，下地干活，快到做早饭的时候，匆匆赶回家。母亲顾不上休息，洗一把脸，抱柴火做饭。熬绿豆粥不能急，用柴草火微微地煮着。这时母亲还可以起身做别的家务，等到家人从地里回来，绿豆粥也正好煮好。母亲炒好菜，便可开饭。干了一大晌活的父亲，又渴又乏，吃一口香喷喷的菜，喝一口香甜的绿豆粥，浑身舒坦提劲儿。那绿豆粥看起来特别悦人，小米是金黄的，绿豆嫩绿，在小火熬煮下，绿豆纷纷开了花儿，煞是好看。农家人不讲究色彩，但母亲无意之中，总是在一碗粥中，让我感受到色彩的美丽变化。麦收季节，母亲通常熬一大盆绿豆粥，放在一边晾着。收工回来的家人，拿起勺子，舀上一勺子绿豆粥，一气喝下去，感觉痛快，也非常解渴，所有的苦累一扫而光。
秋天，是收获的季节。玉米收获之后，细心的母亲把玉米粒碾成玉米仁。玉米仁分粗细两种，做好之后，母亲便把玉米仁放在瓦罐里贮藏起来，在以后的日子里，用来做玉米糁糁粥。细玉米仁非常好煮，粗玉米仁就要费些时间，所以，要提前用水泡好。那些年里，粗粮多，细粮少，母亲把玉米碾成玉米仁熬粥喝，改变了粗粮的吃法，使粥别具一种味道。家里人都喜欢喝玉米糁糁小米粥，玉米糁糁喝到嘴里，咬起来，咯韧咯韧，有一种嚼头，别具香甜滋味，天天挑起我们的食欲，也反过来促进母亲做饭的兴致和热情。
冬天，是四季中最后一个季节，各种农活消停了，农人有了空闲。天空中飘着雪花，多了严寒的滋味，屋子里生起炉子，炭火红红的，炉子上坐着锅，母亲可以消消停停地给家人做粥了。
那年代，村里时兴收蔓菁。它类似于山药，却没有山药的味道；类似于红薯，却不是红薯。它就是它，长长短短，粗粗细细，毫无规则，母亲常常用它来做粥。母亲把它洗干净之后，切掉短须，切成小节，放到锅里，和小米一起煮。它是一种特别的食物，具有一种特别甜特别甜的味道。刚开始，我不习惯它，总是喝到最后，把它剩在碗里，让父亲帮着喝掉。后来，父亲耐心地告诉我，它是一种很有营养的食物，喝了它对身体有好处。慢慢地，我也就接受了它。在天寒地冻的日子里，一家人围着小方桌，吸溜吸溜有滋有味地特别香甜地咀嚼着蔓菁，闲闲地喝着一碗小米粥，周身便暖洋洋起来。
冬天是漫长的，母亲做的小米粥花样似乎更多些，除了蔓菁，还有花生粥、豆子粥、红薯干粥等等，做出多样的小米粥，度过寒冷的冬天。
记得母亲做过红枣小米粥，那是专门做给奶奶喝的。奶奶体弱多病，需要增加营养。那时候红枣很缺，也不知道母亲从哪里弄来这些红枣。记得也是冬天，是在南屋里，炉火上熬着红枣小米粥。白色的蒸汽徐徐地从锅盖缝隙里冒出来，那红枣的气息，一缕一缕地散发出来，散在空气里，飘荡在小屋里。那味道沁入我的鼻中，那是一种特别好闻的味道，从来没闻过的味道，特别诱人。那是一段特别难忘的日子，名义上是给奶奶做粥喝，其实大家一块分享。过了一段时间后，有一天父亲在饭桌上，对着大家说：“这红枣粥就是养人，看奶奶的脸色都好起来了。”听了父亲的话，大家扭过头，都去看奶奶，奶奶的气色果然比以前好了一些，黑里透着红。这样一来，大家都格外高兴，为着红枣粥能让体弱的奶奶健康而高兴。奶奶坐在那把小木椅子上，看着家里人都夸赞自己，自己也忍不住乐了起来，微微笑着。她的微笑，使我们的大家庭更加快乐，更加和睦。
母亲对这个家的爱是绵密细致的，就像这各种各样的小米粥，年年月月日复一日精心制作。母亲用这小米粥的爱，滋养着家人，滋养着大家庭。
母亲现在已经年过古稀了，仍然勤勉地做着一日三餐。她住在乡下，和哥哥住在一起，隔一段，我们会回家看望母亲和家里人，尝尝母亲的小米粥。我深深觉得，只要母亲健健康康、快快乐乐，就是我们最大的福气。
感恩母爱，感恩母亲那浸透了浓浓亲情的小米粥。
页:
[1]