生精补血用地黄
童年时代，我便认识地黄这味“名贵”中药。说它名贵，是因为在我们老家，它并非野生而是人工种植，需做除草、施肥、松土等田间管理工作。那时生产队的地黄地，是我们的儿童乐园。每当放学，三三两两的同学就去地里戏耍。每年的四五月份，是地黄开花的季节，花形似罐，花蕊蜜甜。农家的孩子们吃不上糖，拽个花朵吸在嘴里也能甜半天。地黄为多年生草本植物。新挖出来的地黄，为鲜地黄。性寒，味甘苦，有清热、凉血、止血之功能。《名医别录》曰“治妇人崩中血不止，鼻出血、吐血，宜捣汁服用。”烘焙后，为生地黄。性寒，味甘苦，有补血滋阴的功能。《神龙本草经》曰“主治元气受伤，驱逐血痹，填骨髓，长肌肉。”经黄酒浸泡蒸煮后，为熟地黄。性甘，微温，有养血滋阴、补精益髓的功效，通血脉，利耳目，黑须发。中医《方剂学》中著名的补肾名方《六味地黄丸》，由熟地黄、山茱萸、山药、泽泻、牡丹皮、茯苓这六味中药组成。宋代名医、儿科专家钱乙用它治疗小儿先天不足、发育迟缓等病症。
地黄作为药食两用之品，在《抱朴子》有记载：“楚文子，服地黄八年，夜视有光。”从东汉时起，就有人用地黄、蜂蜜煎膏服用，以图养生长寿。明太祖十七子朱权的《臞仙神隐》，对生地黄粥亦颇为推崇，其云：“地黄粥，切生地二合，蜜一合，同炒令香熟，候粥熟时乃下同煮，取熟食粥之，大能和血生精。”
地黄亦是畜禽补阳助阴的要药。《物理小识》有“老马食地黄为驹”的记载。在《农业百宝全书》则有“雄鹅滋补法，除饲玉谷外，又不时购熟地黄补充之，则体力不乏，阳道兴也”的记载。
关于地黄的由来：据说在唐代，有一年黄河下游地区瘟疫流行，无数老百姓因瘟疫而死亡。当地的县官到神农山药王庙祈求神灵庇佑，意外得到一株草药。这种药的根块大而短，颜色微黄，形状很像山萝卜，味道发苦，因是皇天赐药，所以此药被称为“地皇”。神农山北草洼有很多这种药，县太爷命人上山去采挖，用这种药解救了百姓。后来老百姓把它拿回来种植，当作药物使用，因为它的颜色发黄，便把它叫成地黄了。
王新德/文
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