选购大米要注意
选购散装大米：坚持“看、抓、闻、尝”四法则。一“看”：利用视觉看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，透亮，色泽正常，腹白少，无黑斑。二“抓”：利用触觉抓一把大米，放开后，观察手中黏有糠粉情况，合格大米糠粉很少。三“闻”：利用嗅觉闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。四“尝”：利用味觉尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
选购小包装大米：应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定，包装袋上必须标注产品名称、生产日期和保质期、质量等级、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、产品标准号、“SC”认证标记、特殊标注内容等。消费者选购特殊产地、特殊品种的大米（如：地理保护标志产品）时，还需注意包装物上的产地、品种以及执行标准名称与代号是否是地理保护标志产品相应的标准。
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