闻喜花馍——运城国家级非物质文化遗产代表性项目
闻喜花馍是以面塑为特色，在祭祀、婚嫁、节庆、寿诞等民俗活动中广泛使用的艺术供品。闻喜花馍有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列，200余个品种，代表品种有《龙凤糕》《三羊开泰》《麒麟送子》等。婚俗中的“上头糕”礼馍，其上捏制各种花鸟造型。
新郎接走新娘时，娘家妈会裁下“上头糕”根部的一段让新人带走，意为女儿在婆家扎根，其余切成片，分送给亲戚及邻里，表示喜鸟儿飞远了。
闻喜花馍始终和民俗文化紧密联系在一起，是华夏民族历史文化、民俗风情的活化石。
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