橘子越甜 防癌效果越好
时下，正是橘子上市的季节。医学研究表明，吃橘子能起到抗癌作用，而橘子越甜越好。橘子之所以能抗癌，是因为它含有大量β-玉米黄素。研究表明，柑橘中的β-玉米黄素比胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果强5倍以上。同时还发现，柑橘的含糖量越高，其中β-玉米黄素的含量也越多。此外，其果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。
普通人一天最好吃2个甜橘子，其防癌效果最好。形状扁平、颜色越深的橘子越甜。如果橘子鲜亮，颜色一直延伸到根蒂，且果枝较细，根蒂周围的果皮呈橙红色，则味道更佳。
襄阳市第一人民医院心血管内科
主任刘福元（方文杰 整理）
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