中国井盐生产的开拓者——李冰
四川是中国井矿盐生产的发祥地，早在遥远的巴蜀时期，先民们就因狩猎，牧羊，见动物舔食盐泉而发现并利用地表卤水。但真正有目的地开凿盐井汲取地下卤水，从事井盐生产则是从李冰开始的。李冰是战国时期著名的水利专家，山西运城市解州人,他组织修筑举世闻名的都江堰，这是众所周知的伟大功绩。可李冰开凿盐井将,运城人解池产盐技术带到蜀地，揭开了中国井矿盐生产的序幕，这是又一伟大功绩，则鲜为人知了。http://www.cnsalt.cn/UploadFiles/20057191827876.jpg晋朝时期有位叫常璩的史志专家所著的《华阳国志·蜀志》中就有这样两段话：“南安县……治青衣江会县溉，有滩……，日盐溉，李冰所平也”。“冰能知天文地理……又识齐水脉，穿广都盐井……蜀于是盛有养生之饶焉。”现在让我们溯历史的长河，去展开两千多年前那一幅幅壮丽的画卷吧。
李冰相传为战国时期秦魏人，其父李余，曾与秦相范睢在楚国同拜鬼谷子为师。李冰从小聪慧，在博学多才的父亲严加管教下，他饱读诗书，对自然科学尤其喜爱。少年时期，他在屋旁平地里插上竹竿，做成日晷，观察太阳运行轨迹，计算时刻，绘成日行轨道图；又在自己的卧室开了一个小天窗，夜间观察月亮的运行轨迹，并绘制了月行圆和月的变化图；还根据对日月星辰，云雨雷电的观察探索，总结了一套气象规律预测天气，并编成农谚传给农人。青年时期，李冰读万卷书，行万里路，踏遍秦山，游弋泾渭，东进中原，南下郢都，在各地考察山山水水，积累起丰富的地理知识。公元前272年，秦王因名相范睢力荐，“以李冰为蜀守”，李冰时年30岁。
精通天文地理的李冰任蜀守之后，组织人民修筑起都江堰，从此“水旱从人”“沃野千里”，使川西平原成为著名的“天府之国”。
在治水过程中，李冰来到了南安（今乐山市），见青衣江有一大片石滩横卧在江水转弯处，石滩中有自然流出的盐泉，混合在江水之中，人们称之为盐溉。除了野猪、麋、鹿、猿猴等动物常常到此饮盐泉之外，老百姓放牧的猪羊牛马也常常聚在此地依依不舍。当地老百姓诉说，每年夏天山洪暴发，江水陡涨，那些贪恋盐泉，死死不肯离开的牲畜往往突然之间就葬身于一片黄浪之中。江水涌进石滩，不能畅通，又迥旋转来，冲向对面低洼的良田，致使禾苗荡尽，房舍飘流、猪羊悲嚎，鸟绝天低。李冰听了心情十分沉重，决心运用“遇湾截角”的治水方法，平除这片河滩。李冰的决策得到了百姓的热烈拥护。众人纷纷请战，要求参加平滩的工程。李冰见平滩要日夜奋战在江水之中，工作十分艰险，就把任务交给了李二郎去完成。李二郎是李冰的第二个儿子，他力大无穷，智慧超人，随李冰修都江堰，开凿玉垒山宝瓶口，建造鱼嘴和飞沙堰等，立下了赫赫功勋，是民间青年心目中的英雄。李二郎后来在宋贞宗时御赐“二郎神碑”，在《西游记》中他成为神通广大的二郎真君，还从灌州灌江口（今都江堰）被玉皇大帝调来奋起神威，降伏了大闹天宫的孙悟空。可见，二郎神在天界也是数一数二的英雄。接受平滩任务之后，李二郎连夜召集数百壮士赶赴现场，在李冰指挥下，率众开河渠，搬巨石，截流壅土，处处奋勇当先，经数月奋战，终于平除了这片险恶的石滩，使青衣江保持了畅通。随后，李冰父子又率众依法平除了岷江河上的各种险滩，彻底疏通了岷江。
这天，众人簇拥着李冰父子，欢呼岷江疏通后正式通航。时值初秋，水天一色，帆影点点，当一艘艘满载货物的木船溯江而上时，李二郎眼尖，指着一艘鼓帆而过的大船，兴奋地告诉李冰，那是从吴国上来的运盐船。李冰听了心里一动，手捋胡须，沉呤起来。“蜀麻吴盐自古通”，数十年前，张若任蜀守时，就曾在成都设置盐铁市官，专门管盐的销售。食盐从沿海的吴国溯江上运，滩险水急，海损频繁，运费昂贵，盐贵如金，而我们却在疏通青衣江时把盐溉平掉了，那是多么遗憾的事情啊。现今中原移民源源不断入蜀，蜀国人口大增，食盐也必将大增，青衣江有盐泉，其它地方也可能有盐泉，如果就在蜀地找盐制盐，那该多好啊。想到这里，李冰脸上露出了笑容。“爹，您老人家又有啥新招了。”一直默默注视着李冰的李二郎终于开了腔，他见李冰陷入沉思，知他胸中又在酝酿什么重大决策，就一直不敢打扰，还止住了众人的喧哗，当李冰从沉思中回到现实，才感觉周围寂静无声，只见所有的百姓都眼巴巴地望着自己，李冰心头一热，多朴实的民众啊，他陡然涌起了造福万民的豪情，于是，把要在蜀地找盐制盐的打算抖了出来。众人听了，喜笑颜开，一位老农高兴地大喊：“好啊！这沿江还有好几个地方在冒盐水，我们不能端着金饭碗讨口啊。”“对！不能端着金饭碗讨口。”李二郎震天一声吼，又带头向李冰请战了。
在百姓的帮助下，李冰又陆陆续续发现了好几处盐泉。这些盐泉大都是在兴修水利配套的水井中发现的，有的地方禀报，某口井的井水苦涩，有的地方传闻，某口井水变咸了，李冰不辞辛劳，一一考察。常璩老先生说李冰“识齐水脉”。这里的水脉指地下伏流，“齐”则含有调和上升之意，“齐水脉”实际就是地下卤水从地层深处混和其它水上升而出。李冰运用这些丰富的地理知识，发现岷江一带虽有多处盐泉，但泉眼密集，水味最咸的则集中在广都一带，通过仔细勘察，最后选定广都的平原与山地交接之处，一个最咸的水井下游开凿盐井。
http://www.cnsalt.cn/UploadFiles/20057192012309.jpg这个任务理所应当又落在了李二郎身上，李二郎挑选了一批精壮汉子连夜开工，他们挖开一个丈多宽的大口，采用挖大水井的方法，不停地往深处挖掘，经过日日夜夜的奋战，挖到三丈有余，与旁边的水井一样深了，但是，只见一片硬石岩卧底，却没有盐水。工程被迫停下来，二郎赶紧派人向李冰禀报。
正在外地视察水利的李冰闻讯赶来，远远听见人声沸腾。他急忙过去，只见人们聚在井口，乱成一团。原来，因连日降雨，河水猛涨，漫进井内，几位工匠下井舀水，突遇井壁垮塌，被埋在井中，李二郎已奋不顾身跳进井内救人。李冰赶到井边，几个工匠已被救出来，但李二郎仍被埋在泥浆之中，一根根粗麻绳丢下去浮在泥浆上面总是沉不下去。“二郎！二郎！”几个汉子呼喊着拼命地想往井里跳。李冰忙止住大家，随手抓一根长长的慈竹竿插进井中。大家紧张注视，只见竹竿刚入泥浆，就猛地直往下沉，显然竹竿已被李二郎抓住了。众人大气也不敢出，只见竹竿猛地停下来，其中，大半截沉下去，小半截仍露在泥浆之上，斜靠井壁。紧跟着，泥浆翻滚，李二郎满身泥污，抓住竹竿钻了出来。大家忙七手八脚把他拉出井口。李冰见到李二郎深身成了个泥人，还咧开大嘴乐呵呵地笑，不禁又痛又爱，他故意把脸一沉：“还好意思笑，还不快去河里清醒清醒！”
当晚，在熊熊的篝火旁，李冰指出，盐水脉络地处水井下游，埋在更深之处，要继续凿穿岩石才能找到。但井深了，得防井壁坍塌。他与大家一一探索固井的方法。随他而来的几位能工巧匠纷纷献策，他们根据中原一带凿井的经验，有的提出，可用陶圈固井，有的又提出可用瓦板、木料、柳条等固井。最后大家都一致认为用慈竹固井最实用，因蜀地盛产慈竹，慈竹粗壮皮厚，耐腐有韧性，且省钱又省工。此法一定，第二天，李二郎立即率众实施，他们砍来慈竹，编竹笼装鹅卵石筑堤先堵住河水，又在盐井四周挖环沟排除余水，再用慈竹竿绑木桶舀干井中的泥浆，直到将井底硬岩石掏出亮底之后，就将慈竹一节节地四面锁叠，从井底石岩上层层垒上来，直达井口，又在慈竹与井壁之间铺篱笆，填粘土，防止地下水渗透。还在井口盖上一座宽敞的茅草亭避风雨。这样一来，工匠们就可以安安心心地猫在干燥的井底凿岩了，井壁也就再没有垮塌过。
战国晚期，冶铁业已传入了巴蜀地区，更加锋利耐用的铁制工具已取代了青铜工具而占主导地位。李二郎率众工匠运用锄、锸、锤、凿等工具，不断凿碎岩石，使盐井一天天加深。经过艰若的努力，当井凿到五丈深的时候，井底出现了盐水，众人欣喜若狂，乘胜奋进，终于凿出了碗口大的一股盐泉。盐泉咕噜噜冒出来，几天之后，就有了半井深的盐水。
盐井开凿成功了，人们争先恐后赶来。李二郎按李冰的吩咐，又指挥着在井口安装起辘轳吸盐水，并在井旁修起一排排灶房，砌灶安锅，伐薪举火，熬制出白花花的盐巴。http://www.cnsalt.cn/UploadFiles/2005719238365.jpg
从此，蜀中开始有了自产的井盐。中国的井盐生产拉开了序幕。随着都江堰的开凿成功，西蜀平原，旱涝保收，五谷丰登，如今有了盐，更是锦上添花，人们春天可泡青菜，夏天可做豆瓣酱，秋天可制海椒酱，冬天又可腌制腊肉，周年四季，日子越过越富裕，“蜀于是盛有养生之饶焉”。
当历史长河驶进了21世纪的今天，当我们认真学习“三个代表”重要思想之时，千万不要忘了为人民办了好事的古圣先贤，不要忘了井盐生产的开拓者——李冰。李冰修都江堰和开凿盐井的丰功伟绩将永载史册。
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