柿子情_彭荣瓜
漫步深秋的早晨，凉凉的风，托起微黄的树叶打着旋儿向前移动。我不禁提了提衣领，疾步在百余米蜿蜒曲折的乡间小路上。眼前满坡满埝红红的柿子，像一盏盏节日的红灯笼，亮起深秋里最惬意的光彩，燃起广阔田野上的希望之火，更勾起我暖暖的柿子情怀……家乡的柿子，凝结在最早的记忆深处。每年从春末柿子花开，快乐的童年里就跳动着柿子树亲切的音符。柿子花黄白相间，多呈四瓣形状，小巧玲珑，煞是美观，忽有风儿来，她们犹如翩翩仙子纷纷飘落在地。这时候，孩童们最喜欢蜂拥在绿荫如伞的柿子树下，捡拾起心中的那份美好——柿子花，满满地装在花花绿绿的土布口袋里，蹦着闹着回家缠着母亲穿针引线做手串。待到手串做好了，一双双小手戴着漂亮的柿子花，如戴着稀奇精美的“珠宝”。
柿子花脱落后，小青柿渐渐露出稚嫩的柔骨，在四角状翠绿的柿蒂中间包裹着，似襁褓中的“婴儿”。这当口，再过上十来天，那包裹着的小青柿渐渐长大，再经风雨的“抚慰”，疙疙瘩瘩“睡”了一地。小伙伴们三五成群结伴前行，在树下挖出几个小拳头大的坑窝，争先恐后地把捡来的青柿子小心地放在里面，盖上厚厚的面面土，用小手搓好，再各自用树枝树叶做上记号。隔上三四天，大伙儿相约再挖开，青柿子全变成软绵绵的了，即可食用。间或有伙伴坑窝的柿子被哪个贪吃的小狗刨了去，大家如“难兄难妹”一样友好谦让，共解口馋，朗朗的欢笑声使得树上的小鸟也侧耳倾听，羡慕不已。
秋天的柿子由红变亮，软柿子随着雨天频繁而逐渐增多。摘软柿子是个细致活儿，记得小时候最爱吃父亲摘的软柿子。柿子的种类很多，父亲摘的是皮薄肉厚酷似桃子形状的“朱红”柿子，只见红得透亮的软柿子，顶着一层薄薄的白霜，美观至极，诱人味蕾。殊不知，父亲摘柿子只轻掐柿蒂部的细茎，一点都不舍得触碰柿子上的白霜，像呵护孩子一样，轻轻地摘取，再轻轻地放在小竹筐里。
霜降至，下柿忙。说起下柿子，田间地头，埝下坡上，邻里乡亲说着、笑着、捡着，忙得不亦乐乎，给幽静的山村增添了几分快乐和活力。下柿子可是个出力活儿，我们姐妹年幼时，父亲是家里唯一的壮劳力。低处的柿子好说，树梢高挑的柿子，就要用铁钩费力地钩，有时候树枝细细的，一闪一闪很是危险，心里真为父亲担心。可是再难触到，父亲都会毅然抡圆胳膊使着劲儿钩下来，一颗颗小心翼翼装筐，不忍损伤柿子皮。柿子是故乡农家人生活中一项微薄的收入，尽管如此，父亲心里装着全家老小，担上筐子，走在高低不平的乡间小路上，汗水虽湿透了衣衫，但仍然步履生风，一趟一趟，往返不止。他肩上的担子岂止是柿子呀，而是满满的希望和梦想。
下回家的柿子，首先要选。烂了的柿子装起来发酵好不仅可以淋柿子醋也可以酿柿子酒。大的柿子则拿来烘，母亲洗好一个黑红发亮带着釉子的陶瓷罐，下面放上五六个熟透的红沙果，上面摆放着大而没有破伤的好柿子，然后和好一小撮泥巴封紧罐盖的缝隙。七天后，开罐取柿，剥开薄如蝉翼的柿子皮，吸溜一口，柿子夹杂着浓浓的沙果香软软甜甜，渗透味蕾，好吃极了，真乃果中俊物。
再说旋柿饼，父亲的手艺可谓又快又好，仅一晌午功夫，旋好的黄澄澄的柿饼就摆满一大竹箔子。柿子旋好后，晾干水分，收起来用棉被捂好，过上几天，日头通红时，再放出再捂好，就这样反复几次，直到柿饼披满白霜放在一个瓮里为止。父亲做的柿饼个头大，又有白霜润色软甜可口，邻里买主品尝后都连连称赞。这份珍贵的家乡特产，直到春季乃至四季轮回，伴着勤劳的双手，美味流香，芳华依旧。
岁月无情人有情，难以忘却的是那份刻着美好的记忆。抬眼望，家乡埝埝坡坡红彤彤的柿子树，她像靓丽的王后，凤冠霞帔，风姿熠熠；她热情洋溢，象征着事事如意，一切呈祥；她骨子里的绝艳给家乡的土地造就了一幅意境深远的富贵图；她孕育着浓浓的乡情和深深的大爱，不管相隔多久，永远是我珍藏于内心深处的红宝石（柿）。
页:
[1]