高禖庙与连伯韭菜的传说
吴晓征/文出河津市区西南隅五公里，眼前是一望无际的滩涂地，这就是有名的黄河连伯滩。千百年来，由于黄汾两河泛滥，大量的泥沙堆积，形成了此处约十万亩滩涂地。在这片广袤的土地上，有两样东西被称为“宝贝”，一样是高禖庙，一样是连伯韭菜。而这两个“宝贝”之间也有着千丝万缕的联系。
相传上古时期，世间只有伏羲女娲兄妹二人。两人在黄河流域一带游走，渴了喝口黄河水，饿了就挖野菜食。一日，兄妹二人来到黄河连伯滩一带，发现这里的野韭菜根粗苗壮，辣中带甜、清香可口，遂在沙梁上结草为庐，日日采食。俗话说，韭菜本是壮阳草，根茎叶籽全是宝。不知不觉两月有余，女娲愈发变得美丽清秀，模样可人。而伏羲也顿感精力充沛，青春萌动。于是，兄妹二人商议结为夫妻，又自觉羞耻难言，便上昆仑山赌咒，“天若遣我兄妹为夫妻，而烟悉合，若不，使烟散”，知问天意。咒完烟云立即弥合，两人顺从天意，结为夫妻。洞房花烛夜，为避免哥哥为难，女娲还专门结草为扇，挡住了伏羲的脸。因女娲与伏羲兄妹配为夫妻，绵延人类，后被尊为古代的媒官，专司男婚女嫁之事。
伏羲女娲兄妹二人结婚后，伏羲每天出去采集食物，而女娲则在家里抟土造人。后来女娲感到疲乏，就扯断一株藤条，蘸满洪水泥浆，在地上不断摔打，溅出的泥点都变成了人。据连伯人口口相传，高禖庙很久以前，就有一棵大古柏，围长约三十余尺。在树杈上长出一根根的藤枝，有的紧缠树身，有的伸长在墙外，人们都说这藤枝就是古时女娲造人的藤枝。
商代时，人们为了纪念女娲兄妹造人，便在他们居住的地方建了座庙，取名高禖庙，每年农历三月十八，黄河冰开举行庙会，用他们所食的韭菜祭献。古人对此还曾有专门记载。据《诗经·豳风·七月》：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴，四之日其蚤，献羔祭韭。”孔颖达疏：“四之日其早，朝献黑羔於神，祭用韭菜，而开之所以御暑，言先公之教，寒暑有备也。”《续资治通鉴·宋太宗淳化三年》：“辛酉，令有司以二月开冰，献羔祭韭。”从商代至今，高禖庙一直是民间谈恋爱的官方指定场所，每年庙会期间，各地大量的善男信女聚集在此，以韭祭献，拔花求子。不少人回家还不忘捎上几把韭菜，以壮青春。
连伯韭菜因女娲的传说声名远播，畅销省内外。近年来，河津新耿新技术科研所对连伯韭菜进行了专门考察研究，发现其具有叶皮宽厚、秆白粗长、非常清脆、一掐即断不带丝、吃起来辣中带甜、清香可口等特点。经国家农业部门鉴定，其总膳食纤维、维生素B1、B2、维生素C、钙、铁、磷等含量远远超过规范规定值。2013年1月，农业部对连伯韭菜进行了国家地理标志认证并划定保护区域，使其成为河津第一个“国”字号的蔬菜产区，目前已发展到2万亩，产品远销晋、京、津、冀、陕、豫等地。
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