喝热水也要讲究正确方法
喝热水温度要高才好？错！ 在一些长辈眼里，热水已经约等于烫水了，再烫的水，都能喝进去。实际上，这是一个并不科学的做法——温度太高，反而会对人体造成危害。世界卫生组织将65℃以上的热水列为“2A类致癌物”（“2A类致癌物”是指在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体有理论上的致癌性，但目前实验证据有限）。此外，可以肯定的是，喝温度过高的水，是有烫伤口腔的可能的。烧开多次的水不能喝？错！ 总是听到有这样的传言：水不能反复烧开，否则会有亚硝酸盐，对人体有害。有研究统计了水烧开1次与20次的亚硝酸盐含量，分别是0.021mg/L与0.038mg/L，这个量远远低于国家生活用水的标准1mg/L。现实里，水顶多烧开个两三次就会喝完，亚硝酸盐的增长含量和烧开一次的相比可以忽略不计。不过，如果是用饮水机喝水，那要注意了：饮水机在一冷一热的使用过程中会滋生细菌，从而污染水。想解决这个问题，定期清理饮水机即可。水烧开多次，本身是不会影响到健康情况的。
吃药时一定要用热水？错！ 不同的药性有不同的服用方法，在几种情况下，热水是会起副作用的。比如服用维生素、益生菌、活疫苗的时候，服用40℃以上的温水会破坏结构。在服用胶囊的时候，热水还可能会加速胶囊壳的溶解，导致胶囊里的药物提前释放。而在服用糖浆来止咳的时候，用温水调和，同样会导致药效变低，毕竟，糖浆就是要附着在咽喉表面才能有作用。一定要看说明书的注意事项。
喝水要尽可能多喝？错！ 根据中国膳食指南，女性与男性的每日最少饮水量分别是 1.5L与1.7L。但比起一味多喝，饮水的时机更加重要。不能长时间不喝，等到渴了再一股脑喝一大桶，毕竟，你觉得渴了，是身体已经发出信号了。
鲁 洋/文
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