社区1号 发表于 2023-3-13 10:12:53

打山猪_秦邦道讲平陆跑山的故事

中条山里,不但有丰富的野果,药材、木材,也有大量的野生动物出没其间。其中不乏狼、狐、豹、麝、獾、兔、野鸡、崖鸡等,而人们最津津乐道的莫如打山猪。

山猪,又称野猪,生长在深山密林之中,以野果为食,善奔跑,獠牙外露,嘴巴特别长,发起威来。一口可咬断碗口粗的树木。以家族群居,嗅觉特灵敏。糟蹋起庄稼来,危害极大,一只野猪一个晚上可拱食二亩红薯、玉米。由于长年奔跑山间,皮厚而结实,肌肉发达,无脂肪,食之香醇味美,是家猪肉所不能比拟的。

我先前只听过人们眉飞色舞地谈打山猪、但自己终究没有亲历过,有些遗憾,这个机会终于在 1972 年冬天来临。当时已是公社会计辅导的我,同财经秘书刘广儒、上坪大队的革委主任董玉娃到该大队的王家河生产队下乡。

王家河,地处中条山腹地,是曹川公社最东北的一个只有十来户人家的小村子,夹在三面大山的河漕之中。我们在那里检查完财务,正好遇见县国营林场下涧林业点的点长陆天胜。这几个人都是好猎手,其中董玉娃是神枪手,59年曾出席过全国民兵英模代表会;陆天胜是下涧文家山人,虽然体重200多斤,但跑起山来,健步如飞,一般小伙子根本撵不上,也是数一数二的好猎手。而刘广儒则自小喜欢打枪,下乡时常背一支**。那时候,各大队基干民兵都有枪,只是**少些,保存在公社武装部长手里。王家河生产队的会计秦狗娃则是撵山猪的好把式,他能在一尺多厚的残枝败叶中找见“猪叉”(即山猪的蹄印),然后循迹而往,模仿山猪的叫声,一直把山猪赶进“障口”(即猎手的埋伏地)。这几个人是天作之合,经常在一块打山猪,彼此配合得很好,屡有斩获。

公事既然办完,我们几个便商量要趁着刚下过一场小雪猪叉好寻,去过一把打山猪的瘾。而分给我这个门外汉的任务,就是背一支最不沾弦的老七九**,里边只有两发**,让我守在山猪最不常去的“障口”,权当“摆设”。

我趴在山风刺骨的“障口”,那颗不安的心咚咚直跳,唯恐我还从来没见过的山猪从面前经过。要知道,这是我平生第一次扛枪,搂扳机也是大姑娘上轿头一回。



谁知,越是怕鬼,鬼越缠你。只听秦狗娃的赶猪声越来越近,就在我万分紧张之时,只见一只硕大的山猪已走到眼前五六米远的地方。因为我趴在上风头,嗅觉灵敏的它居然没有看见我,还在悠闲地用它那能犁地的嘴,在草丛中寻吃野果,真把我这个豆包不当干粮。

此时,我忘记了害怕,想起了刘广儒“三点一线”的嘱咐,瞄准山猪开了一枪。受惊的山猪忽地一下从我面前蹿过,那速度绝对不亚于短跑冠军,眨眼间便没了踪影。我对准它的去向又开了一枪,索性把两颗**全部打完。

听到枪声,那四位猎手瞬间就到了我跟前,问我为何开枪,并问山猪哪里去了?我随手指给他们山猪逃跑的方向,便相赶着一齐顺坡追了下去。

当我们连滚带爬跑到坡下平地,那只山猪已拖着受伤的身子向对面坡顶爬去,眼明手快的他们三个一齐举枪向山猪射击,那山猪应声从坡顶滚了下来。跌落在我们面前。有出气、没进气,动弹不得,只是瞪着一双恐怖的眼睛望着这几个“凶狠”的**。

我们检查了一下山猪的伤口,只见它前胛中了一弹,屁股上中了两弹。看着下坡时山猪喷出的鲜血,刘广儒笑话我:老秦,你这瞎猫撞见死老鼠了,要不是你前胛这一枪,山猪血快流干了,恐怕咱们腿再快,也追不上它。今天给你记一功,猪头归你了。

听到枪声,不大一会儿,山猪周围就围拢了七八个人,按山规,打着猎物,见者有份。于是大家便七手八脚,用葛条(一种非常结实的藤蔓)将山猪捆在木杠上抬回王家河。一过称,好家伙,有240多斤。不消片刻功夫,山猪便剁成了肉块,成了人们饭桌上的佳肴,至今我还记得那顿令人难忘的野味大餐。可惜,多少年了,我们再也没品尝过真正的山猪肉。现在人们吃的所谓的山猪肉,实际上都是家养的二混。山猪已被国家列为二级保护动物,保护起来。

除了山猪之外,人们还经常在山中猎取麝香。麝,学名獐子,善奔跑,喜食草,形如小鹿。公麝的肚脐有香腺能分泌麝香,在面朝天晒太阳时,容易飞进小昆虫。这些昆虫在肚脐内也逐渐变成了可医治创伤的良丹妙药,效果比云南白药有过之而无不及。公母麝之间感情极深,公麝死后,母麝就在山头上哀鸣不止,直到气绝而亡,看来它们之间的“夫妻”情份不亚于我们人类。

此外,人们还可以用铁锚夹瑾,用铁丝套兔,用土炮炸狐,用土枪打山鸡。一句话,反正山里的飞禽走兽都会成为人们的猎取对象。前些年,这些动物几乎绝迹,如今随着保护野生动物条例的颁布,人们的环境保护意识增强,野生动物也多了起来。此消彼长,自然界的生态逐渐平衡,人类和动物逐渐和谐。少一些争斗和残杀,多一些理解和宽容。靠山吃山,吃山养山。但愿那棒打獐子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里的如诗如画时代能早日到来,永存于天地之间,旷野之中。如此,则人类幸甚,天下幸甚。

秦邦道/文来源:家在山河间微信公众号

秦邦道,山西平陆人,退休公务员。与共和国同龄。赋闲后伏案爬格,编著有《平陆三区》《中条山抗战史料汇编》,著作《涧阳镇》《一代英贤冯子健》《仝卜年》等地方文化丛书,累计400余万字。热爱家乡,喜欢山水,对生活充满情趣,乐而忘忧,惟与书为友,常和文结缘,自娱自乐,陶醉其中。
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