紫苏——止咳平喘化痰，散寒行气通便
王新德/文
天气越来越炎热，闲暇之余，去平陆山上乘凉，顺便看看老战友。闲聊中，战友妻子言其近一年来咽中有异物感，吐之不出，咽之不下，咳嗽吐痰，平时辛香带辣味的食物一点也不敢吃，很是烦人，多处求医无果，让我帮她诊治。我号完脉，看完舌苔，拟诊为“梅核气”，西医称慢性咽炎。我写处方时，问她姓名，她说苏静，此时我想到了紫苏，这半夏厚朴汤（半夏、厚朴、生姜、茯苓、紫苏）不就是治疗梅核气的吗？这汤方中就有紫苏这味中药，因此病与情绪相关，常因七情不舒而诱发，我便在半夏厚朴汤的基础方上加了几味疏肝理气的中药。她喝完十剂后，上述症状大为减轻，收到了意想不到的效果。
紫苏叶，味辛、性温，归肺、脾、胃经，具有散寒解表、宣肺化痰、行气和中、安胎、解鱼蟹毒的功效。《本草正义》载：“紫苏，芳香气烈。外开皮毛，泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”《本草汇言》载：“紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。”《药性歌括四百味》中说：“紫苏叶辛，风寒发表，梗下诸气，消除胀满。”紫苏叶外能解表散寒，内能行气宽中，且略兼化痰止咳之功，配香附、陈皮能治疗风寒表证而兼气滞，如胸脘满闷、恶心呕逆等；配杏仁、桔梗可治疗风寒表证而咳喘痰多者。
紫苏干燥成熟的果实叫苏子，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效。《药性歌括四百味》中说：“苏子味辛，祛痰降气，止咳定喘，更润心肺。”《医学入门》载：“紫苏辛温能解表，下气宽胸痰自少，开胃通肠除蟹毒，子定咳喘须微炒。”《韩氏医通》中的三子养亲汤即由苏子、白芥子、莱菔子组成，主治痰壅气逆之咳喘痰多、食少胸痞等。需要提及的是，苏子微炒效果更好。
苏子富含油脂，能润燥滑肠，又能泄肺气以助大肠传导，善治肠燥便秘。《济生方》中的紫苏麻仁粥即有此功效。具体做法如下：取苏子15g，麻子仁15g，粳米100g备用。先将苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用。其适用于老人、产妇、病后体质虚弱等大便不通、燥结难解的患者。
紫苏汤泡脚治疗风寒感冒：把鲜紫苏叶100g放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖熬开，煮3分钟，闭火闷七八分钟。然后，将药汁兑入温水泡脚，泡一会儿，身体会微微出汗，治疗风寒感冒效果较好。
据现代药理学研究，紫苏叶中主要成分是紫苏醛，能够有效地升高体内血糖含量。苏子的有效成分是α-亚麻酸，有降血压和抑制血小板聚集的作用。苏子油对酵母菌、变形杆菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。紫苏叶浸液能抑制葡萄杆菌生长，加之有发汗功效，可使毛孔中的毒素随着汗液排出体外，所以也是治疗皮肤病不错的选择。
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