蜜汁猪肉脯
用料
猪里脊肉 300g
姜粉 1g
花椒粉 1g
大料粉 1g
老抽 5g
黑胡椒 1g
盐 3g
鸡精 1g
蜂蜜 15g
【亲手做零食】蜜汁猪肉脯的做法
猪里脊肉剁成肉末，在肉末中加入姜粉、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、盐、鸡精。肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3~5分钟即可。
【亲手做零食】蜜汁猪肉脯的做法 步骤1
在案板上铺上一张锡纸，刷上一层油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致。
【亲手做零食】蜜汁猪肉脯的做法 步骤2
将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘。烤箱预热到180℃，上下火、中层，将烤盘送入烤箱，烤15分钟后取出来。
【亲手做零食】蜜汁猪肉脯的做法 步骤3
将盘子侧过来，倒掉水分，继续入烤箱。
【亲手做零食】蜜汁猪肉脯的做法 步骤4
继续烤制15分钟后，将烤盘取出，然后在肉表面刷上一层蜂蜜，继续入烤箱烤制。
【亲手做零食】蜜汁猪肉脯的做法 步骤5
继续烤制15分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，整齐缩小一半左右，就是烤好了。
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