难忘当年管老师饭 王守忠 文
小时候上学，村办学校大都是一个老师，最多也就两个老师，老师的饭由学生家轮流管，故称“吃派饭”。那年月，农家缺粮少米，一般一个学生轮管一天，一家一家往后排。记得我上小学一年级时，学校一到五年级共5个班，总共十几个人，教我们的老师名叫王桥。那时候，老师吃饭在学校，每次放学吃饭时，由管饭这家的学生和另外一个学生，用专给老师准备的餐具把饭装好送到学校，放学时再把餐具捎回家，下顿饭重新打好送到学校。给老师送饭的餐具非常讲究，一个白铁罐是装汤或面的，一个很考究的盒子分上下两层，一层放馍或饼，另一层放两样菜食，油辣子是必不可少的。这些送饭餐具，当地人用“白铁罐铜勺，乌木筷子饭盒”来形容。
20世纪60年代末，老师的吃饭问题由送饭改为到学生家里吃，这样拉近了老师与家长的距离。在那个困难年代，村里人把管老师饭既当成自己的义务，又当成责任。就拿我家来说，我们家兄妹四人，从1966年我上学开始管老师饭，一直到1976年我小妹上完小学。
每次管饭快轮到我家时，母亲就提前磨好小麦面粉，从地里收工回来后，抽空把家里打扫得干干净净。管饭前一天，父亲会专门去镇上买几样菜，母亲会蒸好馒头，那雪白的馒头散发着酵香，我们虽然看得直流口水，但心里都知道这是专门为老师准备的。每次管老师饭，母亲都想着法子变换饭菜花样，不管管几天饭，都会做到凉热搭配、荤素皆备，饺子、面条、煎饼、油条等，顿顿不重复。每次吃饭时，总是由爷爷和父亲作陪，大人从不让我们兄妹四个上桌，待老师走后，母亲才把剩下的饭菜给我们，让我们也改善一下生活。
在我们兄妹四个上学管饭的十年间，虽然条件困苦，也曾换过几位老师，但只要负责管老师饭，我们家都是尽十二分之力做最丰盛、最可口的饭菜。因为在父母心中，教师是教育人的行业，是天下最神圣的职业。他们的这种认知，也影响着我后来走上了教师这个工作岗位。
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