新绛县2023年食品安全监督抽检信息（检验项目、产品不合格、产品合格）公告 （第5期）
新绛县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告 （第5期）本期公告28批次监督抽检结果,涉及饼干、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、罐头、酒类、乳制品、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、饮料等14个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品27批次。
不合格样品1批次，分别为：
新绛县好朋友生活超市销售的标称为山西省运城市沣元食品有限公司生产的芥菜中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)超标，检测机构为西安康派斯质量检测有限公司。
合格样品27批次，具体为：
1.饼干1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),大肠菌群,金黄色葡萄球菌,菌落总数,霉菌,二氧化硫残留量,沙门氏菌共13项指标。
2.蛋制品1批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),商业无菌,糖精钠(以糖精计),镉(以Cd计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共7项指标。
3.淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量,铅(以Pb计)，霉菌和酵母,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共8项指标。
4.调味品1批次，检验项目为总酸(以乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,菌落总数,大肠菌群共10项指标。
5.方便食品2批次，检验项目为水分,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),菌落总数,大肠菌群共6项指标。
6.罐头4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),商业无菌,日落黄,柠檬黄,苋菜红,胭脂红,诱惑红,赤藓红,亮蓝,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共14项指标。
7.酒类1批次，检验项目为酒精度,铅(以Pb计),甲醇,氰化
物(以HCN计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖共7项指标。
8.乳制品1批次，检验项目为蛋白质,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三聚氰胺,菌落总数,大肠菌群共5项指标。
9.食糖1批次，检验项目为蔗糖分,还原糖分,色值,螨,二氧化硫残留量共5项指标。
10.蔬菜制品1批次，检验项目为铅(以Pb计),亚硝酸盐(以NaNO₂计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),阿斯巴甜,大肠菌群,三氯蔗糖共10项指标。
11.薯类和膨化食品1批次，检验项目为水分,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),大肠菌群,菌落总数,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共11项指标。
12.水果制品4批次，检测项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),二氧化硫残留量,菌落总数,大肠菌群,霉菌,阿斯巴甜,亮蓝,柠檬黄,日落黄,苋菜红,胭脂红共16项指标。
13.糖果制品1批次，检测项目为铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母共9项指标。
14.饮料5批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苋菜红,胭脂红,柠檬黄,日落黄,亮蓝,大肠菌群,霉菌,酵母,菌落总数，茶多酚,咖啡因共17项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照相关法律法规启动核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品、可拨打12315投诉举报。
备注:
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在蔬菜制品中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
附件：1.本次检验项目
2.产品不合格信息
3.产品合格信息
新绛县市场监督管理局
2023年9月20日
附件1：本次检验项目.docx
附件2：产品不合格信息.xls
附件3：产品合格信息.xls
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