新绛县2023年食品安全监督抽检信息（检验项目、产品合格，产品不合格）公告（第6期）
新绛县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告 （第6期本期公告152批次监督抽检结果，涉及茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等21个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品150批次。
不合格样品2批次，分别为：
1.新绛县万安村广进百货经销部销售的标称为山西杏峰酒业有限公司生产的高粱白中酒精度超标，检测机构为西安康派斯质量检测有限公司。
2.新绛县横桥乡多福百货经销部销售的标称为乐至县大靖轩食品有限责任公司生产的爽口菜中二氧化硫残留量超标，检测机构为西安康派斯质量检测有限公司。
合格样品150批次，具体为：
1.茶叶及相关制品7批次，检验项目为水胺硫磷，氧乐果，毒死蜱，啶虫脒，多菌灵，茚虫威，呋虫胺，甲拌磷，克百威，三氯杀螨醇，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，联苯菊酯，灭多威，吡虫啉，乙酰甲胺磷，铅（以Pb计），草甘膦共17项指标。
2.炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计），黄曲霉毒素B₁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），二氧化硫残留量，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），大肠菌群，霉菌共11项指标。
3.蛋制品8批次，检验项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共6项指标。
4.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），二氧化硫残留量共5项指标。
5.调味品18批次，检验项目为铅（以Pb计），苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红Ⅳ，罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜，二氧化硫残留量，酸价（KOH），过氧化值，氯化钠（以干基计），钡（以Ba计），碘（以I计），铅（以Pb计），总砷（以As计），镉（以Cd计），总汞（以Hg计），亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）共26项指标。
6.豆制品7批次，检验项目为铅（以Pb计），黄曲霉毒素B₁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），铝的残留量（干样品，以Al计），大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌共11项指标。
7.方便食品1批次，检验项目为水分，酸价（以脂肪）（KOH），过氧化值（以脂肪计），菌落总数，大肠菌群，铅（以Pb计）共6项指标。
8.蜂产品3批次，检验项目为果糖和葡萄糖，蔗糖，铅（以Pb计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），氯霉素，呋喃西林代谢物，呋喃妥因代谢物，呋喃唑酮代谢物，甲硝唑，双甲脒，氟胺氰菊酯，诺氟沙星，氧氟沙星，培氟沙星，菌落总数，霉菌计数，嗜渗酵母计数共18项指标。
9.罐头8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铅（以Pb计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），商业无菌，日落黄，柠檬黄，苋菜红，胭脂红，诱惑红，赤藓红，亮蓝，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共14项指标。
10.酒类15批次，检验项目为酒精度，甲醇，氰化物（以HCN计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），三氯蔗糖，铅（以Pb计）共7项指标。
11.粮食加工品5批次，检验项目为镉（以Cd计），苯并芘，玉米赤霉烯酮，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，赭曲霉毒素A，黄曲霉毒素B₁，偶氮甲酰胺，过氧化苯甲酰共8项指标。
12.乳制品12批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），脂肪，蛋白质，酸度，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），三聚氰胺，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，大肠菌群，酵母，霉菌，非脂乳固体，丙二醇，商业无菌共14项指标。
13.食糖6批次，检测项目为螨，二氧化硫残留量，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计）共5项指标。
14.食用油、油脂及其制品15批次，检验项目为酸价（KOH），过氧化值，铅（以Pb计），苯并芘，溶剂残留量，特丁基对苯二酚（TBHQ），乙基麦芽酚共7项指标。
15.蔬菜制品6批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜，二氧化硫残留量，铅（以Pb计），亚硝酸盐（以NaNO₂计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），大肠菌群共10项指标。
16.薯类和膨化食品8批次，检验项目为铅（以Pb计），酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），糖精钠（以糖精计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），大肠菌群，菌落总数，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共11项指标。
17.水产制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共4项指标。
18.水果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），二氧化硫残留量，菌落总数，大肠菌群，霉菌，亮蓝，柠檬黄，日落黄，苋菜红，胭脂红共15项指标。
19.速冻食品10批次，检验项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共5项指标。
20.糖果制品1批次，检验项目为铅（以Pb计），糖精钠（以糖精计），柠檬黄，苋菜红，胭脂红，日落黄，二氧化硫残留量，菌落总数，大肠菌群共9项指标。
21.饮料9批次，检验项目为铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），安赛蜜，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），苋菜红，胭脂红，柠檬黄，日落黄，亮蓝，大肠菌群，霉菌，酵母，菌落总数共14项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照相关法律法规启动核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品、可拨打12315投诉举报。
备注：
1.酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差。
2.二氧化硫对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蔬菜制品中二氧化硫最大残留量为0.10g/kg。蔬菜制品中二氧化硫残留量超标可能是加工过程中，超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。
附件：1.本次检验项目
2.产品不合格信息
3.产品合格信息
新绛县市场监督管理局
2023年9月21日
附件1：本次检验项目.docx
附件2：产品不合格信息.xls
附件3：产品合格信息.xls
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