果蔬运城，走向世界
市民在果博会主会场永济展馆内参观
市民在参观“三新”果园模型
市民在果博会万荣县分会场参观
市民在果博会主会场内参观咨询
10月23日，第七届山西（运城）国际果品交易博览会在运城会展中心隆重开幕。
每届果博会都是农业战线的盛会，本届果博会，在新的果业发展趋势、技术条件和市场形势下，与往届相比，又有哪些不一样的亮点值得关注呢？
连日来，记者走进果博会，对总面积6000平方米、20多个各具特色的展区作了深入细致的探访。
新模式
突出科技引领
进入果博会的果业高质量发展展区，一个“三新”果园的模型“先声夺人”。
只见那一排排果树，上搭喷淋带，下设智能水肥一体化管网，每行果树上面还覆盖着防鸟防雹网。果树行距较宽，里面停放着采摘平台、弥雾机、开沟施肥机等农业机械，旁边还有杀虫灯等配套设施。随着一旁电脑音箱中的讲解，模型还时不时喷出水雾。
声光电技术的形象展示，让“三新”果园模型成为展厅的一大爆款，周边总是围着一圈又一圈的人参观。
运城市是果业大市，目前全市水果种植面积达246.8万亩，年产量达599.5万吨，皆位于全国地级市第一方阵。为了解决运城市果业发展中的品种老化、管理技术滞后等问题，市果业发展中心组织全市果业从业者代表外出考察学习，先后引进苹果、梨、冬枣等水果新品种、新技术及新模式，在全市范围内推广、建设“三新”果园。
果博会上展示的“三新”果园模型，基本上涵盖了“三新”果园的主要软硬件配套设施。
“行距是多少？”“喷淋带能打药吗？”“这种栽植模式对品种有要求吗？”……参观的人群中不乏果农，他们围着讲解员七嘴八舌地抛出疑问。
“传统栽植的话，苹果三年才能挂果，而‘三新’果园可以实现一年栽种成型、两年挂果千斤、三年丰成见效、四年亩产过万，效率和效益都提升很多。”讲解员的解释又引起了更多的提问。
近年来，运城市加快实施现代农业“特”“优”战略和全省“南果”战略，以“品质果业、品牌果业、诚信果业”为重点，持续深化供给侧结构性改革，运城果业位列全省乃至全国果业发展第一方阵。这样的成绩，离不开现代农机的助力。
在新装备展区，围绕着果业、果农所需，展示着众多新型农机。作为全国农用无人机行业的“引领者”，大疆农业也带来了三款产品。
“这个型号是T50，最多可以装50公斤药，可以加装到4个喷头，一罐药可以喷25亩地，最快一两分钟就能完成作业。这是目前最先进的、适合经济林施药作业的无人机机型。”大疆农业现场工作人员郭江岩介绍道。
在大疆农业参展的机型里，除了翼展超过6米的无人机，还有比拳头大一点的农业航测无人机。该机通过智能巡田，可以及时发现田间缺苗、倒伏、杂草等异常情况，进行智能分析后，生成多光谱影像，配合大疆智慧农业平台，生成作物长势处方图，配合农业无人机进行变量施肥用药，更精准地实现降本增产。
短暂的采访，不时被参观果农的咨询打断，不时有人要求留下大疆农业工作人员的联系方式以求进一步沟通合作。
展区里，还展出着水果采摘平台，可以自动升降，减少果农采摘上下之苦。但对水果采摘这一世界性难点、行业性痛点，进行更深入破解的，则是西北农林科技大学苹果全程机械化研发团队带来的苹果采摘机器人。
机器人通过履带移动，上面有两个采摘臂，依靠视频系统锁定苹果，再进行自动采摘。“这是我们的第二代实验机，一个臂采摘一个苹果需要7.5秒，能在树行里自动作业。”研发团队成员许翔虎介绍说，“水果采摘是世界性难题，涉及多个学科，研发难度很大。比如苹果，要看得见、抓得稳、抓得准、能摘下、无损伤，说起来简单，但哪一个环节攻克都不容易。目前我们的技术，在全世界都是领先的。”
西北农林科技大学苹果全程机械化研发团队做出实验机后，经常带着实验机参加各种果业展会，听取果农的意见和反馈，也进行宣传和展示。虽然参展的二代机采摘速度比人工要慢，但最新的第三代产品，可以将采摘臂增加到6个，采摘效率提高数倍。
围着机器人，看的人多，讨论的人也多，对这个还在研发阶段的新设备，果农们普通很感兴趣。
果博会上展出的农业新装备，明显呈现出智能化、机械化的发展方向。利用大数据和GPS巡航技术的无人机，搭载AI图像技术的无人植保车，更适宜果园植保的风送喷雾设备、果园管护车、自走式的喷雾机、果园枝草处理装备、太阳能灭虫害灯、移动泵车等等，让人看到了果业产业化的更美好前景。
新产品
突出产业发展
果博会上，相较于“高大上”的农业机械，品类繁多、颜色各异的水果和蔬菜，则显得更接地气。
通过对多位展馆工作人员和参展商的采访，可以看出在产业成长、壮大和转型、升级的背后，有企业的自身努力，更有政府的产业扶持。
在夏县展馆，记者看到了据传已有600余年历史、属于省级非物质文化遗产的鲁因挂面。
参展商、运城黄土壹百食品有限公司负责人张合家介绍说，地道的鲁因手工挂面制作需要和面、过大条、搓小条、上面、挂面等12道工序，36个小时。因为是纯手工生产，产能受限，目前销售不成问题，基本上供不应求。
展架上，既有包装精美、价位较高的礼品装挂面，也有包装简单、主打实惠的家庭装挂面。甚至一个礼盒里，除了挂面之外，还配了一小瓶醋和两小瓶调面酱，为消费者考虑得非常周全。
“这些产品，不管是包装还是销售都是别人来做的，有县供销社的，也有第三方公司的，双方合作，我只管生产挂面就行了。”张合家说，他现在唯一的任务就是做自己最擅长的事，最大限度扩大产能，去满足市场需求。
新绛展馆门口摆放的几个西红柿盆栽格外引人注目，几乎每个过往的人都会看上几眼，议论上几句。细高的西红柿苗种在盆里，周边被固定着，一串串或绿或红、如樱桃般大小的果实挂在嫩枝上。
“这是樱桃西红柿盆栽，适合种在自家阳台上、小院中，主打观赏用，当然产下的小西红柿也可以吃，口感还很好，只是产量比较低。”山西瑞恒农业股份有限公司（以下简称“瑞恒农业”）一名工作人员介绍说。
这种与以往主打产业化、供人食用的西红柿品种迥异，主打观赏的新品种，是运城市知名种子企业瑞恒农业研发的。可以看出，该公司的研发方向，已经突破传统的食用导向，而向更广阔的空间发展。
据了解，此次参展，瑞恒农业共展出25个新品种，全都是自主研发的新产品。比如更偏向水果、更甜更水的奶油南瓜，口感好、产量高、颜色或红或黄的小番茄，辣味不多但颜色稀罕的紫龙椒，还有冰淇淋萝卜、紫土豆、西葫芦、乳瓜等等。
近年来，瑞恒农业坚持科技兴农、产业富民，以打造全国最具影响力的现代种业企业为战略目标，主要围绕“粮食”和“蔬菜”产业开展“三种（小麦、玉米、蔬菜）一苗”的品种选育、试验示范推广，实施种子种苗“育繁推服”一体化发展，年生产优质蔬菜种苗4000万株、小麦玉米良种4400吨。
在果博会上，一种新产品的背后，往往代表着一个新产业，隐藏着一次新转型。
在芮城展馆，菊花类产品占据了不小的“地盘”。一种将茶叶和一次性杯子集成在一起的新产品引起了人们注意。
“产品种类很多，菊花、枸杞、决明子还有其他红茶、绿茶都有，里面的茶叶还有外面的包装，都可以根据消费者的要求定制，现在芮城红白事、会议会务用得特别多，算下来1元多一杯，量大还能优惠。”展馆工作人员介绍道。
这位工作人员来自芮城县果业发展中心，正是全县菊花产业的主抓单位。她介绍，菊花产业在芮城是一个新产业，因为与其他产业在用工需求上能打时间差，而且产业效益较好，这两年发展的速度很快。为了将更多的利润留在当地、留给农民，芮城县通过招商引资引进了一批深加工企业，将初级农产品变为各种商品销售。
记者在现场看到，关于菊花的深加工产品有菊花茶、菊花醋等。菊花醋也分好几种类型，有像口服液一样主打保健的小包装，还有用于餐饮烹调的大包装。菊花茶同样也分不同的种类和包装。
据了解，截至目前，芮城县的菊花种植面积已近7万亩，有杭白菊、北京菊等十多个品种，年产量6000吨，一产产值达5亿多元，直接带动两万多户菊农户均年增收近2.5万元。芮城县现有菊花专业合作社100多家，规模以上菊花精深加工企业14家，研发推出了菊花茶、菊花酒、菊花醋、菊花糕点、菊花化妆品等系列产品20多种，产品畅销国内各大中城市，目前已初步形成了集扦插育苗、栽培管理、收购加工、研发销售、品牌建设于一体的菊花全产业链。
新趋势
突出果品销售
万荣苹果、稷山鸡蛋、夏县蔬菜……果博会期间，来自运城市各地的“运字号”区域品牌集中亮相，各展馆工作人员奋力“吆喝”，向参观者推销着自家农产品。有的展馆则现场提供果品、美食供观展者品尝。
本次果博会突出果品销售，设置市场化展销区，充分利用龙头企业带动、各县（市、区）专场推介、直播带货、产销对接签约等活动，进一步提高运城果品的知名度和影响力。
专场推介热闹非凡，直播带货同样热火朝天。
“直播间的哥哥姐姐们，抓紧时间拼手速了。咱们的苹果都是每天从果园里现摘的，你在直播间看到的苹果是什么品质，你收到货它就是什么品质。”
“没有吃过我们苹果的先拍一号链接，想送朋友的可以拍二三号链接的礼盒装哦……”
在电商直播带货区，来自13个县（市、区）的13个直播间呈“7”字形排列，所销售的都是运城特色农产品，如苹果、猕猴桃、冬枣、小米等。主播们纷纷拿出看家本领，详细介绍各自农产品的特点以及活动的优惠力度，引导观众根据需求选购。
“这是我随机拿的一个苹果，色泽光亮，表面光滑。我切开让大家看看啊，你看，切开后，果皮很薄，肉眼可见‘冰糖心’。”曾获得女篮亚锦赛冠军的许诺展示运城苹果的直播，把电商直播带货活动推向了高潮。
此次直播带货活动的主题是“运城苹果，金牌品质”，旨在拓宽受众面，提升运城果品品牌形象，增加果博会发声量。
“咱们直播间全国各地的粉丝都有，咱们的黑木耳都是大山里的，是‘夏县十宝’之一，质量没得说，希望全国各地的粉丝都能品尝到。”在夏县直播带货间，双胞胎姐妹主播薛果儿和薛实儿在推销她们带来的黑木耳。
在做带货主播之前，1989年出生的薛果儿姐妹有着两年的才艺主播经历。此次选择与咱老家土特产专业合作社合作，是因为她们已经明确了“带货主播，是个趋势。”
咱老家土特产专业合作社成立于2009年，主商标为“咱老家”，主要销售菌类、小杂粮、干果、蔬菜等土特产。合作社秉承“合作社+公司+基地+农户”的发展模式，现有入社农户126户，辐射带动1300余人，产品销往全国各地。
合作社理事长孙一雄说，泗交是“天然氧吧”，森林覆盖率达90%以上，这里种植的黑木耳含有丰富的氨基酸等营养物质。2013年，“泗交黑木耳”被评为国家农产品地理标志产品。
“想让山里的农产品打出口碑，必须通过互联网把它们宣传推广出去。”孙一雄说，薛果儿姐妹就是他们找到的新成立的自媒体平台合伙人。
此次果博会开设的线上直播带货专区，吸引了无数流量，扩大了运城特色农产品的知名度，提升了农产品销量。
“这届果博会期间，我们共签约79个项目，总金额69亿元，现场销售额达1600余万元。”市果业发展中心相关负责人介绍道。
记者 陈永年 范 娜
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