同仁堂集团“三看一闻”海参挑选小技巧 不怕选不到好海参！
很多人看别人吃海参滋补挺好的，也想买点尝试一下，但又不会挑选怕踩坑，经过多少年的吃海参的经验，同仁堂集团来分享一个“三看一闻”挑选海参的小技巧：1、看颜色：海参因为生长的环境，自身会有保护色。一般为黑褐色、褐色为主，黑的发亮的多为糖干海参，白的过分是盐干海参。注意老淡干也是表面会有盐分，不熟悉的朋友可以不选淡干。
2、看参刺：海参刺的多少并不能代表海参的营养高低，只是海参的种类不同，有六排刺、四排刺之分。但是刺的形状可以分辨养殖还是野生，刺越钝野生的可能性越大。
3、看形状：南方养殖参两头是圆的，就像火腿肠；北方海参两头尖，称纺锤形。
4、闻气味：加料的海参多少会有些刺鼻的异味，好的淡干海参闻一闻会有海鲜的味道。
给新手小白的三句忠告：
不要糖干海参！营养价值低、品质还不好，花了海参的钱，买到了麦芽糊精和奶粉；
不要盐干海参！加工过程中会加入大量的海盐增重，花了海参的钱，买了海盐；
不要老淡干海参！老淡干海参虽然性价比很高，但是新手勿入。老淡干、盐干傻傻分不清。
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