如此早餐搭配要少吃
白米粥+咸菜+馒头 白米粥、馒头均为淀粉类食物，主要提供能量，营养结构单一。咸菜等腌制食物可能导致盐的摄入量超标；还可能含有亚硝酸盐，增加致癌风险。油条＋豆浆 不加糖的豆浆是非常好的选项，但不建议大家长期吃油条、油饼等油炸食品。除了导致肥胖、增加胃肠负担，这些油炸食品还可能含有丙烯酰胺等致癌物质。尤其是在路边摊购买的油炸食品，可能含有反式脂肪酸、多环芳烃等有害物质，大家要尽量避开。
快餐方便食品 汉堡包、夹心饼干、小蛋糕等快餐方便食品，含高糖、高脂肪、高能量，缺乏维生素和膳食纤维，长期吃容易导致便秘、营养不良、肥胖及其他慢性疾病。
牛奶+鸡蛋 牛奶和鸡蛋早餐组合最受追捧，但这个组合更侧重于补充蛋白质，碳水化合物及其他营养素含量较低，不能满足人们一整个上午的营养需求。
一份可以打满分的早餐，应同时包含这四类食物：谷薯类、蔬菜水果类、富含优质蛋白质的食物、坚果类。条件允许的话，要尽量吃得更丰富一些。
陈秀超
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