夏天是个变脸的季节，它时而哭，时而笑。一会儿晴空万里，碧空如洗，天高云 ...
夏天是个变脸的季节，它时而哭，时而笑。一会儿晴空万里，碧空如洗，天高云淡，骄阳似火；一会儿天低云暗，乌云密布，狂风怒吼；一会儿天公大发雷霆，电闪雷鸣；一会儿瓢泼大雨，倾盆滂沱；一会儿潇潇雨歇，虹桥飞架南北。尽管黄河中游地带的夏天犹如娃娃脸总在无征兆地变换着，但散布在田垄地埝上的各种野菜像极了久经战火磨砺的兵卒，在天公暴怒和大自然凄风苦雨的无情摧残中不屈不挠，依然生机勃勃呈现出极强的生命力。
雨过天晴之后，走近收割后的田畴麦垄间，可以清晰地看到不少马齿苋、灰灰菜、扫帚苗、荏菡苗、苜菰叶等夏令时尚野菜令人怜惜的乖巧娇姿，品
味着一阵阵热风从亳清河下游裹挟而来的醉人般芙蓉清香，轮流咀嚼着庄稼地里各样野菜独特风味，恍惚之中仿佛时序倒转，顷刻间穿越时空隧道返回
到50年前的孩童时代，母亲带儿挖野菜度灾荒的情景历历在目......
上世纪60年代，国家接连遭遇严重的自然灾害，面对内忧外患的严峻考验，干部群众愈挫愈奋斗志昂扬。春季正是青黄不接的缺粮阶段，父母白天参加
生产队里的集体劳动，晚上还要到政治夜校学习，因米面等主要口粮严重短缺，在田间劳作的大人到半晌就饥肠辘辘，小孩子们更是“饿”声不断。
父母在年轻时就是北山抗日根据地的支前模范，开荒种田挖野菜，背扛肩挑送公粮，吃尽了人间的疾苦，饱尝亡国奴的辛酸，全国解放后翻身做了主
人。我的母亲姓杨，是姊妹中的老大，经长期苦难磨砺和摔打，堪称“杨门女将”。面对口粮短缺和儿女面黄肌瘦的窘境，母亲从不怨天尤人，她不等
不靠，凭借战争年代积累的度饥荒经验，利用饭后间歇时间和雨后难以出工的机会，带着我和姐姐到野外田埂和山坡挖野菜，捋野花采野果，用“半碗
面糊、半碗野菜”战胜饥饿度春荒。她大字不识几个，却深谙生存之道，既教会我识别有营养野菜的方法，又教会我野菜拌面蒸煮以及熟后添加调味和
佐料的技巧，使我终生受益匪浅。
虽说往昔的艰难岁月早已一去不返，但儿时的遭遇和经历记忆犹新没齿不忘。记得，过了立春日，母亲就带我到田间挖小蒜（野蒜），用棉籽油炒小蒜
拌辣椒，给清淡的饭菜增色添香；过了惊蛰，到野外采集白蒿和荠菜，白蒿拌面蒸熟后用蒜泥辣椒调和着吃别有风味，荠菜切碎包饺子煮着吃味道颇为
鲜香；过了春分，捋榆钱儿和紫藤花，榆钱拌玉米面，紫藤花拌白面，二者搭档是绝配，蒸熟吃着美味又营养；清明节后，到河边采野生水芹菜，凉拌
或做饺子馅两相宜，风味长留唇齿间；立夏之后，入林间采洋槐花，到田中挖苜菰叶，鲜嫩的扫帚苗也加工成美味上了餐桌；芒种之前，到柿树下捡拾
柿蒂，晒干磨面烤饼子吃；端午节后，田野灰灰菜和马齿笕明争暗赛，相继成为餐桌上的美味佳肴......
说起识别野菜和加工风味野菜，本人饶有兴致，是由于这种做法和绵长风味可冠以“妈妈的味道”存留记忆的丰碑。大凡“60”后的同一代人，对“半
年糠菜半年粮”的岁月经历感同身受，轻易不会淡忘。在温室和蜜罐里长大的年轻人，似乎对忆苦思甜活动不理解，对“一粥一饭当思来之不易，半丝
半缕恒念物力维艰”的古语箴言多有异议。记得已故陈毅元帅在《赣南游击词》中写道“天将午，饥肠响如鼓，粮食封锁已三月，囊中存米清可数，野
菜和水煮。”不知深浅的学生娃，硬说这是修辞艺术上的夸张，对老一辈无产阶级革命家和先驱者舍生忘死的艰苦创业史所知甚少。忘记历史就意味着
背叛，青年学生参加义务劳动接受劳动锻炼应当成为必修课，爱国主义和艰苦奋斗的革命传统教育一刻也不能放松，否则，培养不出有爱国情报国志、
能吃苦、懂感恩、勇担当的下一代就是家庭教育的失败，也是学校教育的失败，更是国家和民族的悲哀。
悠悠野菜香，母爱情意长。徜徉在夏日的田野中，沐浴着热风的洗礼，一边采集着各种风味野菜，一边回忆着母亲教育儿女迎难而上顽强拼搏的谆谆教
诲，感觉肩上的担子越来越重。<br>标题 : 悠悠野菜香_·散文_垣曲文哲<br>联系人:哲911<br>手机号:悠悠野菜香<br>微信:悠悠野菜香<br>
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