闻喜县2024年食品安全监督抽检信息公告（第2期）
闻喜县2024年食品安全监督抽检信息公告（第2期）本期公布283批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用农产品、调味品、餐饮食品、保健食品等24大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品8批次，合格样品275批次。
不合格样品8批次，具体为：
1.橘子1批次，闻喜县畖底镇梅子水果超市销售的橘子中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，检测机构为山东华检检测有限公司。
2.香蕉1批次，闻喜县东镇玉广水果超市销售的香蕉中噻虫胺超标，检测机构为山东华检检测有限公司。
3.姜1批次，闻喜县桐城淑辉蔬果粮油超市销售的姜中噻虫胺超标，检测机构为山东华检检测有限公司。
4.芹菜1批次，闻喜县红彬烟酒副食生活超市销售的芹菜中苯醚甲环唑超标，检测机构为河北冀安检测服务有限公司。
5.韭菜1批次，闻喜县东城刘云水果蔬菜店销售的韭菜中毒死蜱超标，检测机构为河北冀安检测服务有限公司。
6.上海青1批次，闻喜县东城刘云水果蔬菜店销售的上海青中毒死蜱超标，检测机构为河北冀安检测服务有限公司。
7.芒果1批次，闻喜县梓宁水果零食店销售的芒果中戊唑醇超标，检测机构为河北冀安检测服务有限公司。
8.王来成小磨(芝麻）香油1批次，闻喜县桐城镇鸿福超市销售的王来成小磨(芝麻）香油中酸价(以KOH计)超标，检测机构为山东华检检测有限公司。
合格样品275批次，具体为：
1.畜禽肉及副产品15批次，检测项目为：地塞米松、多西环素、恩诺沙星、呋喃西林代谢物等19项，经检验全部合格。
2.蔬菜58批次，检测项目为：镉、毒死蜱、噻虫嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)等31项，经检验全部合格。
3.水果类64批次，检测项目为：丙溴磷、敌敌畏、联苯菊酯、氯唑磷等35项，经检验全部合格。
4.水产品7批次，检测项目为：地西泮、多氯联苯、恩诺沙星、孔雀石绿等18项，经检验全部合格。
5.鲜蛋8批次，检测项目为：地克珠利、地美硝唑、多西环素、恩诺沙星等15项，经检验全部合格。
6.豆类1批次，检测项目为：铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇等5项，经检验全部合格。
7.生干坚果与籽类食品2批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、噻虫嗪等5项，经检验全部合格。
8.粮食加工品6批次，检测项目为：铅、镉、黄曲霉毒素B1等9项，经检验全部合格。
9.食用油、油脂及其制品5批次，检测项目为：酸价(以KOH计)、过氧化值、苯并芘等7项，经检验全部合格。
10.调味品10批次，检测项目为：氨基酸态氮、铅、黄曲霉毒素B1等33项，经检验全部合格。
11.肉制品4批次，检测项目为：氯霉素、亚硝酸盐、糖精钠等22项，经检验全部合格。
12.乳制品2批次，检测项目为：蛋白质、酸度、三聚氰胺、商业无菌等10项，经检验全部合格。
13.饮料6批次，检测项目为：亚硝酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等25项，经检验全部合格。
14.方便食品4批次，检测项目为：水分、酸价、过氧化值等17项，经检验全部合格。
15.饼干2批次，检测项目为：酸价、过氧化值、山梨酸及其钾盐、铝的残留量等16项，经检验全部合格。
16.罐头1批次，检测项目为：铅（以Pb计）、商业无菌、柠檬黄、糖精钠等11项，经检验全部合格。
17.速冻食品1批次，检测项目为：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等10项，经检验全部合格。
18.糖果制品1批次，检测项目为：铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄等9项，经检验全部合格。
19.茶叶及相关制品1批次，检测项目为：日落黄、茚虫威、多菌灵、啶虫脒、水胺硫磷等18项，经检验全部合格。
20.酒类1批次，检测项目为：酒精度、甲醇、二氧化硫残留量、柠檬黄等16项，经检验全部合格。
21.蔬菜制品4批次，检测项目为：铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等12项，经检验全部合格。
22.水果制品5批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等16项，经检验全部合格。
23.炒货食品及坚果制品3批次，检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量等11项，经检验全部合格。
24.食糖1批次，检测项目为：还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等6项，经检验全部合格。
25.水产制品2批次，检测项目为：镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等8项，经检验全部合格。
26.淀粉及淀粉制品7批次，检测项目为：铅、铝的残留量、二氧化硫残留量、柠檬黄等11项，经检验全部合格。
27.糕点19批次，检测项目为：铅（以Pb计）、纳他霉素、三氯蔗糖、菌落总数等25项，经检验全部合格。
28.豆制品9批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、碱性嫩黄、二氧化硫残留量、柠檬黄等16项，经检验全部合格。
29.餐饮食品21批次，检测项目为：铅（以Pb计）、N-二甲基亚硝胺、苯并芘、糖精钠（以糖精计）等13项，经检验全部合格。
30.保健食品5批次，检测项目为：总砷(As)、总汞(Hg)、菌落总数等11项，经检验全部合格。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照相关法律法规启动核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品、可拨打12315投诉举报。
备注：
1.氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用。可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（ GB 2763-2021）规定橘子中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大允许值为0.2mg/kg。蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标主要是未规范使用农药或喷洒农药后未过休药期就采摘造成的。
2.噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。
3.苯醚甲环唑是一种广谱高效的杀菌剂，主要用于果树、蔬菜、小麦、马铃薯、豆类、瓜类等作物，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的保护和治疗作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，苯醚甲环唑在芹菜中的最大残留限量为3 mg/kg。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
4.毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，韭菜、上海青中毒死蜱残留限量值不得超过0.02mg/kg。毒死蜱属中毒农药，在叶片上残留期一般为5至7天，在土壤中残留期较长，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有毒。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，并会影响胚胎的生长发育。
5.戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，戊唑醇在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中戊唑醇残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
6.酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，酸价超标的食品，消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味，需避免食用。产品明示标准规定芝麻油中酸价最大限量值为2.5mg/g。造成酸价不合格的原因，可能是产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
附件：1、本次检验项目.pdf
2、不合格食品.pdf
3、合格食品.pdf
闻喜县市场监督管理局
2024年9月27日
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