咨询|运城市食品小作坊专项整治“全覆盖”行动实施方案
运城市市场监管局回应关切：1.动员部署（4月中旬前）。各县（市、区）市场监管局要结合本地实际，对食品小作坊进行调查摸底、普查登记，开展宣传发动、安排部署，把专项整治“全覆盖”行动与“提档升级”帮扶行动、“名特优”品牌评定活动同安排同部署。
2.集中整治（10月底前）。围绕“三净两明一禁”开展专项整治(即人员着装干净、生产环境干净、设施设备干净；原料来源明、销售去向明；严禁使用非食用物质生产加工食品、超范围、超限量使用食品添加剂)。县级市场监管部门要严格落实属地监管责任，进一步规范食品小作坊生产经营行为，督促食品小作坊落实食品安全主体责任，有效防范小作坊食品安全风险。
3.巩固提升（11月底前）。对食品小作坊专项整治行动进行“回头看”，巩固整治成果。特别是对取缔的“黑作坊”、打击的“黑窝点”进行突击检查，防止“死灰复燃”。
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