酸枣，稷山县后稷村致富的新方向
稷山板枣，久负盛名，那红彤彤的果实犹如璀璨的宝石，承载着悠悠岁月的赞誉与沉淀，已然成为当地一张熠熠生辉的亮丽名片。
而今，在稷山县太阳乡后稷村，勇于开拓的“领头雁”卢建师，历经五年的不懈努力与执着探索，终于成功试种出酸枣。这小小的酸枣，如同希望的火种，为后稷村的村民们开辟出一条充满希望的致富新航道。
日前，近距离了解酸枣在这里的种植经历，探寻背后的故事。
深耕中药材发现小酸枣
在讲酸枣之前，后稷村党支部书记卢建师首先全面介绍了后稷村的基本情况，以及中药材产业的发展现状。
后稷村是个合并村，由原下王尹、上王尹、石佛沟、刘家坪、长岭村合并而成。全村共4340口人，耕地面积11853亩，是太阳乡一个人口较多的村。
村里耕地全是旱地，分布在十沟八岭三坡上。自古以来，村民以种植小麦、棉花、杂粮为主，当地十年九旱，人们延续传统的农耕理念和方式，在天旱时节，亩产仅100多公斤，收成只能勉强维持生计、解决温饱问题。
为了改变贫穷落后的面貌，村“两委”自2015年起，带领村民调整农业产业结构。针对干旱、贫瘠、沟壑多的土地特点，村里开始了中药材种植。
经过多年的产业结构调整，后稷村渐渐形成了以柴胡种植为主，黄芩、板蓝、远志、连翘等种植为辅的中药材产业，种植面积1万余亩。村民的生活发生了翻天覆地的变化。
后稷村的中药材产业渐成气候，但存在的隐忧也令卢建师担心。
“柴胡、远志等中药材通常3年一成熟，在重茬种植时连续种一个品种，会出现很多问题。而且，市场总有饱和的时候，到时种植户怎么办？”卢建师忧心忡忡地说，“管理环节也很费劲，老百姓在劳作时常常需要弯腰，甚至趴在地里干活，劳动强度着实较大。如今村里以老年人居多，很多老人干一会就腿硬腰酸，身体根本吃不消。咱必须要有前瞻性，给老百姓闯出另一条出路。”
2018年，太原一中药材种植专家在一次授课中讲的一句话，为卢建师打开了思路。
“他说，中药材无处不存在，就连地里的酸枣药用价值都非常高。”卢建师说，“咱地里酸枣就很多，但村民的认知能力有限，不但没有充分利用，甚至对酸枣带有偏见，觉得它的刺伤人，就用除草剂、镰刀等铲除它。”
一天，卢建师去地里干活的时候，无意中发现崖边一株野生酸枣树果子结得很稠，就摘了些，回来竟卖了70多元。他便在这棵树上做了个记号。
第二年，卢建师发现崖边这株酸枣树结果还是很稠，就动了心。“这酸枣树是野生的，一年到头也没人管，结的果子还这么多。我就开始在地里观察，发现有的酸枣树结出的果子大，有些长期不结果，有些结的果多且个头大。我还发现，村民在采摘时往往是野蛮式采摘，造成野生酸枣的产量断崖式下降。”他说。
此后，卢建师开始翻阅资料，外出考察，请教专家，对酸枣的药用价值有了更为深入的了解。
“酸枣浑身都是宝，早春时酸枣树顶端的芽、酸枣叶，都可炒制成茶；酸枣仁和果肉，能够榨成酸枣汁、制成酸枣粉、做成酸枣面。酸枣的最大功效在于安神养心，因而被誉为‘中华睡果’。现在生活节奏快，不光老年人饱受睡眠不佳的困扰，一些年轻人也常常失眠。酸枣因其药用价值，有着巨大的市场需求。”卢建师说。
然而让卢建师真正动心的，还有另外一个重要原因，那就是酸枣树较其他中药材而言要高很多，在进行管理时无需趴在地上劳作，且管理相对粗放，十分省事。这样的种植管理特点，比较适合老年人。
踏破弯弯路迎来成功时
看着市场上酸枣行情一路飙升，引进酸枣新品种进行试种，卢建师一刻都等不及了。
2020年，卢建师把崖边那株酸枣穗嫁接到土壤条件比较好的地方。“我不太会嫁接，手法也不专业。嫁接了50棵，最后只成活一棵。虽然生长环境变了，但成活的这一棵酸枣树结的果子仍然特别多。”他说。
在自己琢磨的同时，卢建师还先后前往河南、河北、山东等地考察，不断引进新品种试种，中间也走了不少的弯路。
“2022年，我花2300元从河北石家庄一基地购买了6000株新品种酸枣苗，第二年只活了一百多株。我以每个10元的价格买了200个优质酸枣接穗，第二年也只活了一个。”卢建师刚开始总以为是因为自己没种植经验，加上管理不到位，导致成活率低。但在问了很多人后才发现，问题出在接穗的质量上。
弯路不只一条。除了在外购买的苗成活率低外，在管理上，经销商说这个品种耐旱，种下去就不用管，但最后酸枣苗全旱死了。经销商还说，这个品种不需要防虫，结果虫子把叶吃了，果子根本结不出来……
在外面买的苗不靠谱，卢建师开始尝试自己育苗。
他翻阅了大量资料，看到其中一本书上写着“酸枣核冬天通过沙藏后，明年可作为种子育苗”。
沙藏应该怎么藏？卢建师细细琢磨，最后他参透了这句话的奥妙：“先让酸枣核充分吸收水分，然后和沙子以1比1的比例搅拌，再用透气的布袋把它埋到地底下25厘米处。过一个冬天，酸枣核就熟化了。充分吸收了水分的酸枣核在第二年4月拿出来时，外面的核自动就破了，里面的仁就是种子。”
种子发芽后，卢建师又把它移栽到地里观察，结果发现长势稳定。今年4月10日，他把优良品种的接穗嫁接到了小苗上，没想到，9月中旬就迎来了第一批酸枣成熟。
“今年70%都挂果了，1株能结两三斤酸枣。明年产量会更高。”卢建师仔细算了一笔账：根据不同品种树冠舒展程度，1亩地可以栽种酸枣树200株—800株。他现在一亩地栽了十几个品种、300余株，今年的亩产是200公斤到250公斤，以现在市场上酸枣鲜食和药用的价格，今年就能回本。
推广“金豆豆”共走致富路
在后稷村西北方一片荒坡沟地，是卢建师的“稷源红”酸枣种植基地。一行行酸枣树排列整齐，因为品种较多，植株高低错落有致。一串串或青绿色、或红色，或椭圆形、或圆形的酸枣挂在枝头，宛如一颗颗小巧的宝石，在微风中轻轻摇曳。
酸枣树下，铺着黑色的防草布，每行酸枣靠近树根的部分绷着一根绳，绳子从地的这头延伸向那头。
“这根绳一是保证植株向上生长，不东倒西歪，二是保护酸枣树根部嫁接的伤口。”卢建师介绍，这些酸枣树刚栽下时就像辣椒小苗一样小，嫁接了优良接穗后，几个月时间就长到了1米高。
穿行在酸枣树之间，记者发现有的树身上涂抹着不同的颜色。卢建师解释说：“这是为了进行品种提纯。树干上喷有蓝色漆的酸枣树，代表着其所属品种为优良的药用品种。这类品种虽然果实个头较小，口感极酸，然而挂果数量多，产量高，剪开枣核后里面还都是双仁。树干上喷着红色漆的，则表明这个品种是优良的鲜食品种，其果实个大，颜值出众。那些既喷了红漆又喷了蓝漆的树，其所代表的品种生产出的酸枣果肉厚实、脆嫩、甘甜，结果数量也多，属于更高端的食用鲜枣，是明年的重点培育对象。”
从一棵棵酸枣树上，能够深切感受到卢建师的认真与付出。为了种出更优质的酸枣，近年来，他先后承包了村民的50亩荒坡沟地，精心整地、修路，一边种植、一边观察、一边筛选，使得地里的酸枣品种越来越纯正。
“市场认可的就是最好的品种。我育的苗出苗率达到95%，移栽成活率也达到了95%，现在，嫁接也成功了。明年的重点工作‘提纯扩量’。”卢建师高兴地说，酸枣药食两用，一亩地的收益有两三万元，相当于致富的“金豆豆”。
一个人走也许很快，但抱团发展才能走得更远。
卢建师用5年时间，闯出了酸枣种植致富路，最终目的是让全体村民受益。前段时间，他邀请村里的中药材种植能手前往他的酸枣种植基地参观并免费品尝酸枣，给他们讲解种植管理细节，很多村民动了心。明年，他打算扶持带动一批种植户，给他们免费供苗，并提供指导管理服务。
种枣，稷山人是专业的。卢建师说，酸枣和板枣习性很像，只要把板枣的管理经验改进提升一下，就能运用到酸枣管理中。他已经跟当地政府部门联系，打算把板枣的管理资料汇集起来，打印成酸枣管理月历，什么时候该进行什么管理，对老百姓也有个具体指导。
“酸枣种植属于新的门类，管理细节上还需要自己琢磨。咱这边都是旱地，我准备上一套水肥一体化设备，以后用滴灌浇灌。”卢建师说，现在还处于品种选育阶段，地里虽然有这么多品种了，但还需要继续引进新品种，让品种越来越纯，让更多老百姓尝到酸枣这颗“金豆豆”的甜头。
后稷村对酸枣种植的探索，得到了当地政府部门的大力支持。
稷山县农业综合服务中心主任郑精杰说：“酸枣历来就是一种道地中药材，我们曾对全县的酸枣资源进行过普查，发现稷山的野生酸枣资源非常丰富。后稷村在酸枣种植过程中，我们也给予了很多指导。明年，我们计划帮后稷村在品种选育上下功夫，申报认定酸枣新品种。同时，大力支持全县的酸枣产业发展，把荒山荒坡利用起来，加大推广酸枣种植，让小酸枣产生效益，帮助农民增收，助力乡村振兴。”
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