永济市2024年度粮食节约和反食品浪费工作情况报告
永济市2024年度粮食节约和反食品浪费工作情况报告一、全面加强粮食节约与反食品浪费工作
（一）建立完善工作机制。为贯彻落实国家关于加强粮食节约和反食品浪费的决策部署，发挥专项工作机制统筹协调作用，成立了永济市节粮减损工作协调小组，强化对粮食节约和反食品浪费工作的全面领导。市发改局联合市商务局、市市场监管局印发《永济市反食品浪费实施方案》，对全市反食品浪费工作进行进一步明确细化。
（二）强化引导监督管理。积极与餐饮业协会对接，推动餐饮业协会加强行业自律，探索制定永济市餐饮反食品浪费行为规范，发布“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费倡议书”引导餐饮经营单位自觉将厉行节约、反对浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。围绕重点企业督促食品生产经营者开展自查自纠，主动降低可能存在的食品安全风险，督促食品生产企业切实履行主体责任。加强企业食品安全风险排查防控，坚持“谁监管、谁负责、谁排查、谁防控”，“全域全年”开展常态化风险隐患排查治理，把防范化解食品生产安全风险作为工作常态。
二、全方位开展粮食节约与反食品浪费
（三）做好生产环节节约减损。加大良种推广力度，积极推进优质高产新品种实际应用，提升小麦总体产量。建设高标准农田建设规模，有效提升粮食综合生产能力。推广小麦高产实用技术，主要是推广“一喷三防”技术，在小麦生长后期，通过叶面喷施叶面肥、杀虫剂、杀菌剂等措施，起到防病虫、防倒伏、防干热风和增加小麦粒重的目的。印发小麦机收减损歌，做好夏粮机收减损工作。市发改局联合市农业农村局组织小麦机收减损培训班，指导各镇做好机收损失监测调查，提高了干部职工的安全生产和安全储粮意识。我市共设置监测采样点10个，平均小麦机收损失率仅为1.67%。
（四）强化储存环节节约减损。强化粮仓的气密性与隔热性防护，做好粮仓的保温隔热工作，降低粮食仓储期间的自然损耗；完善规范出入库各项规章制度，严把入库质量关、杜绝偏高水分、杂质粮食入库；采用密封粮堆的方法提高粮仓的保温、隔热能力，使用充氮气调保粮设备，延缓粮食品质发生劣变，降低粮食的呼吸损耗；防止无效通风甚至有害通风发生，严格依据通风技术标准开展作业，确保粮食仓储的安全与稳定。我市加强保粮设备建设，实施仓储提升改造，强化粮库智能化管理，粮食储存轮换环节损耗得到有效降低。
（五）制止餐饮环节浪费行为。机关事务管理中心对全市设有食堂的机关单位下发了最新的《山西省机关食堂反食品浪费工作成效评估指标》，制定评分标准，并于1月召开专题培训会，详细讲解评分细则。下发《关于开展对机关食堂反食品浪费暨食品安全工作进行督查的通知》，联合市场监管局等相关部门，对各镇（街道）与有关单位的机关食堂反食品浪费工作情况进行督查，通过实地查看、问询相关人员，了解各单位机关食堂反食品浪费工作情况，完成现场督导、下发整改通知、对整改结果进行复查评分等工作。充分发挥党政机关在全社会反食品浪费行动中的示范带头作用，积极引领健康消费和爱粮节粮新风尚，最大限度减少食品浪费。市场监管局鼓励餐饮企业积极创新，推出一系列有利于粮食节约的举措。许多餐饮企业在市场监管局的引导下，推出了小份菜、半份菜服务，受到消费者的广泛欢迎。此外，还有部分企业推出了“N-1”点餐模式，即建议消费者按照就餐人数减一的数量点餐，如果不够可以再点。这种模式有效地减少了餐桌上的食物剩余量。
（六）加强宣传教育引导。结合粮食科技周、食品安全宣传活动周、世界粮食日和全国粮食安全宣传周等活动，市直多部门联合开展“七进”宣传活动，向广大市民普及粮食安全、食品安全、粮食节约减损、粮食营养健康等知识，粮库出入库管理以及粮食安全的重要意义，引导群众科学储粮、节粮爱粮，引导企业职工树牢安全储粮意识。市委宣传部与市文明办联合下发了《关于开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”主题活动的通知》，指导文明实践成员单位和各级文明单位广泛开展主题活动，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，助力文明城市创建。并指导市融媒体中心利用电视、报纸及互联网新媒体等平台，发布涉及粮食安全（节约）和反食品浪费相关信息稿件40余条，推动常态化新闻宣传教育和公益宣传引导的形成。市场监管局制作了大量内容生动、形式多样的宣传资料，包括海报、宣传单页和宣传视频等。这些资料广泛分布于全市各个餐饮场所，从大型酒店到街边小馆，都能看到醒目的节约粮食标语和反食品浪费的宣传画面，同时组织针对餐饮从业者的培训活动，内容涵盖了食品浪费的现状与危害、节约粮食的有效措施以及相关法律法规等。通过这些培训，使从业者深刻认识到反食品浪费的重要性，极大地提高了从业者在日常经营中的节约意识和引导消费者节约粮食的能力。截至目前，观看反食品浪费宣传视频人员5000余人次，发放张贴宣传资料及海报1500余份，开展宣传培训2次。市机关事务中心推动反食品浪费宣传教育活动进机关、进社区、进学校。于“节能宣传周”期间要求各单位开展宣传活动、利用现有媒体资源进行宣传，并联合有关单位于城西街道电机社区、政务服务大厅等区域开展线下宣传，在人民网、央广网、学习强国、山西日报、运城新闻、永济报等媒体刊发反食品浪费工作相关报道10余篇。在“世界粮食日”活动期间要求各公共机构组织干部职工准时收看相关直播、开展宣传活动，在微信公众号发布了“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费”倡议书。于10月在市委党校为第10期青干班进行“常态化推进公共机构机关食堂反食品浪费工作”培训。市教体局广泛利用校园各类宣传媒介营造节约氛围。在校园内，宣传栏随处可见节约粮食的宣传海报、条幅，共计205份，以直观的图片和醒目的标语提醒师生珍惜每一粒粮食；电子显示屏滚动播放节约粮食的宣传视频和实时数据，如全球粮食短缺现状、我国每年粮食浪费量等，使师生们时刻保持对粮食浪费问题的警醒，全市165个学校58000余人共同参与。工科局围绕红白喜事集体聚餐食品浪费问题确定了调研工作重点，组织成立了调研小组，深入到城东街道、虞乡镇、卿头镇、蒲州镇、韩阳镇等地召开了座谈交流会，掌握一手资料，广泛征求意见，找准问题症结。在对红白喜事集体聚餐的调研中，发现各村、社区基本不存在食品浪费行为且就餐人员节约意识增强，餐后打包行为逐步形成。
三、下一步工作举措
在今后的工作中，我市将认真学习贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，深入推进《中华人民共和国反食品浪费法》实施，持续推动我市粮食节约和反食品浪费工作再上新台阶。
一是加强统筹协调。加强粮食节约和反食品浪费的决策部署，发挥专项工作机制统筹协调作用，研究部署重点工作，调度和推进各项政策措施落地见效，评估各领域目标完成情况，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题。
二是开展全链条减损。协调各单位结合本职实际持续推进粮食节约与反食品浪费工作开展，扎实推进从粮食生产、加工、储存、运输、餐饮等方面全链条减损，加强部门之间的会商协作，形成工作合力。
三是强化检查督导力度。认真落实专项工作机制确定的各项任务和议定事项，开展粮食节约和反食品浪费工作各环节统计研究，加强对食品生产经营者反食品浪费情况监督检查力度，依法处理食品浪费行为，确保食品质量安全。
四是营造浓厚宣传范围。加强相关部门之间联动，协调传统媒体、网络媒体、移动新媒体，在成果宣传、典型宣传、亮点宣传上再发力，进一步引导全社会形成节约粮食反对食品浪费的良好风尚。
永济市发展和改革局
2024年11月15日
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