社区1号 发表于 2024-12-5 15:51:57

枣泥油糕_稷佳禾酒店


色泽金黄最解馋，稷山一绝诱人眼。
一日一个枣泥糕，能活百岁常不老。

枣泥油糕是稷山最具代表性的地方风味小吃之一。用中国红枣第一的稷山板枣做成枣泥为馅，黄米面为皮，经油炸制而成。因“糕”与“高”谐音，取其步步登高，吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶，孩子满月，过生日，老人寿诞，起房盖屋时食用，故又称喜糕、年糕。这道菜具有健脾养胃，安神养心保健功效，油而不腻。是招待客人的常备美食。
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