河津鱼块蒸碗
鱼块蒸碗，也叫扣碗鱼块，象征着吉庆富裕，年年有余。在运城这个被黄河深情拥抱的地方，有着数不尽的大鲤鱼在水中畅游，尤其是跃向龙门的大鲤鱼们，肉质细嫩爽口，以其烹制成的鱼块蒸碗，味道与肉质简直是妙不可言，那叫一个独绝。
鱼块蒸碗看似简单，实则内藏乾坤，鱼肉的鲜嫩，在长时间蒸制下愈发凸显。
入嘴轻轻一抿，即刻间鱼肉脱骨，面糊软糯，鲜美的滋味久久不忍散去。
鱼肉的味觉刺激与面糊吸收的醇厚汤汁，在舌尖上亲密碰撞，那扑鼻的香气不用深呼，瞬间就能勾起吃货们的馋虫乱舞。
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