炸洋葱圈
炸洋葱圈的做法
1.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈
2.把洋葱一一掰开，大大小小的洋葱圈就准备好了
3.再去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊
4.再把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味
5.再按啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊
6.在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料，搅拌均匀
7.将洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉
8.再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊
9.放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来
10.捞出后放在厨房纸巾上吸下油
11.层盘即可
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