南昔97 发表于 2017-3-23 16:07:10

黑芝麻糖


黑芝麻糖的做法：
1.将黑芝麻处理干净，备好白糖。
2.如果是生芝麻，需要用小火炒出香味。
3.锅刷洗干净，用小火把锅烧热，倒入白糖。
4.转微火将白糖慢慢化开，这时候糖会很快变色，熬一会，用铲子舀起少许糖成一条线即可。
5.把芝麻立即倒进去，快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。
6.把糖倒干净的菜板上。
7.用刀把糖快速向中间拢实，然后用刀背压扁。
8.用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成小块或条状即。


页: [1]
查看完整版本: 黑芝麻糖