社区1号 发表于 2017-4-12 17:46:16

番茄片的做法


番茄片的做法：
1.把番茄洗净后，圣女果对半或切成4瓣（视薄厚大小定，太厚脱水耗时长），大番茄切3-5毫米薄片。
2.码放在脱水机上。
3.145华氏度/62摄氏度，脱水12-22小时不等（番茄大小厚度、码放密度等变量都会影响时间，随时查看下），一般22小时就是极干极脆了。
4.做好后，放凉到室温，密封保存。也可以用来做油浸番茄干。



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