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玫瑰苹果卷

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发表于 2015-12-10 15:00:58 | 查看全部阅读模式

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[url=]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/1坊间美食】常常会怜悯路边那些蹒跚独行的老人，其实那是在怜悯自己，因为我们也会慢慢的老去。岁月就是那样悄无声息的在我们身上刻下了岁月的印记，不知道从什么时间起，心态，思想，语言，体形都已步入中年…… 还好，我很自豪，因为我爱美食，我常常混在俊男美女行列中，常常觉得自己还很年轻…… 无论生活多么忙碌，都留些时间给自己，一份精心制做的美味，一个安静无扰的下午…… 一份好心情优如这貌美的花儿，怎么着都是美的，用这样的花儿开始一每系列冬养食谱吧。材料：苹果一个低粉50克糖30克黄油15克清水适量蜂蜜适量做法：

主料

大苹果 (一个)
低粉 (50克)
糖 (30克)
黄油 (15克)
清水 (适量)
蜂蜜 (适量)

辅料

无

厨具

电烤箱、煮锅

分类

烘焙甜味烤一小时普通难度

http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/10/p320_2015121012eukfm8ehnfje6h.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/1.png
材料图。
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/10/p320_20151210krsxvqfdii915oqh.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/2.png
苹果一分为三，中间有核的那一部分小些，其它两部分无核刚好可以用。这样子比挖核要方便些，就是我没有拍图。将无核的两部分切成薄薄的苹果片。
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http://static.meishichina.com/res/num/3.png
小锅倒水加糖烧开，放上苹果片煮软，水开后也就是一分钟的样子，
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/10/p320_20151210wtxs1eg8b47vcwsr.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/4.png
变软就出锅。出锅后的苹果片淋水，或者用厨房用纸吸干水份。
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/10/p320_201512106lwtx5p0valacuje.jpg
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取煮苹果的水25克，加上软化黄油，加上面粉，
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http://static.meishichina.com/res/num/6.png
揉成团，静置一会儿后可以揉成光滑的团。
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/10/p320_201512107fefiexug13vyb8x.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/7.png
将面团擀开，尽可能薄些，这里如果不好擀，可以用油纸或者手粉帮忙，擀好后切成长条，每条的长度约25CM，宽度约1.5cm ,看苹果大小而定。
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将苹果片一片叠一片的放在面皮上面。重叠部分大约是整个苹果片儿长度的二分之一。每个花朵用六片苹果就可以了。
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从一头卷起来，收好尾部。
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/10/p320_201512101i5zmhz97s65r5kl.jpg
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全部做好的花朵，一个苹果可以做成8至10朵花儿。
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http://static.meishichina.com/res/num/11.png
空气炸锅或者烤箱提前预热，180度。摆上花儿，启动烘烤，约20分钟后，刷一道蜂蜜水再烤5分钟。
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/10/p320_201512102a92vk0glx3z5c3l.jpg
http://static.meishichina.com/res/num/12.png
烤好的花朵。
小窍门：
1、苹果片儿要薄而均匀。 2、苹果片煮软就好，不必过煮。 3、最后的那道蜂蜜水不刷也问题不大，苹果不是特别甜就是了。 4、烤箱的温度会有不准的情况，所以时间也不是一定的，看自己的烤箱而定。

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Lv.11 发表于 2016-1-31 15:43:42 | 查看全部

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