蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）
一直吃蒜香的东西
为了更健康的吃爱吃的都东西 这次用鸡胸！蒸！只有一丁点油！我本来还担心不嫩 不多汁！后来吃了以后那心情 倚天长啸～～
用料
鸡胸1块
蒜1头
黑胡椒适量
蒸鱼豉油
淀粉
蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）的做法
[*]处理鸡胸
横着放鸡胸 横切几条有深度的花刀 斜着下刀
[*]背面也同样 深 但不切断
[*]正反切完后 刀竖过来 切厚片 依旧斜着下刀
[*]每片上都有花刀 片大的再片成大块 斜着下刀阿！！
[*]大鸡块 比鸡丁大
[*]黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油 拌匀
[*]1勺淀粉 马杀鸡！（口味重再加1-2g盐）
密封好 冰箱冷藏一夜 或数小时 当然是越久越好越入味
[*]切一头蒜 我知道现在蒜贵 心疼 可是蒜多好吃！切成蒜末
往锅里倒油 就这么多 能让蒜都沾上就行
[*]一头蒜 炒完就这么点了
颜色有焦黄 出蒜香 就关火
[*]肉倒出来 再放一勺蒸鱼豉油 ！！稍微扒拉开一点！！（划重点）
[*]铺上炒好的蒜末！
更重点的重点来了！
蒸锅水开后 上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！！
五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！！！
时间千万不要贪多！
[*]热的时候简直不要太滑阿！！
那口感我简直醉了
冷了之后会硬一点 但不老！！！
太好吃了我有点把持不住
小贴士
如果用鸡腿 可能会更嫩
时间火候掌握好
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