无油香蕉松饼
最天然的食材做出美味健康的早餐^^~这个方子来自微博@健身厨男 ，用量稍改，大约460大卡，可以两个人吃，再配点水果坚果成为健康早餐^_^
用料
香蕉（越熟越好）1根
鸡蛋1只
牛奶约80ml
面粉约70g
【健康减脂早餐】无油香蕉松饼（超简单）的做法
[*]准备好材料，我当时没有电子称，用量杯量的（大家可以用量勺或带有刻度的米杯）
轻轻的用量杯舀起150ml的面粉（不要压实）约等于70g面粉啦
[*]熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，可以用瓷勺压，越细越好呀，香蕉会出水的
没熟透的香蕉做出来会涩涩的，不够甜，所以不要心急哦
[*]打个蛋，加入牛奶，一起拌匀了
[*]加入面粉，一起拌^_^ Z字型拌匀（最好不要画圈圈，面粉会起筋的）
[*]最后的糊是这样～有流动性，又不会太稀，像浓一点的酸奶状态（可稍微加点盐）
[*]（1）准备好【不粘锅】，开中小火，先热热锅，不用油（怕沾锅也可以滴一两滴下去）。
（2）转最小火，用汤勺（煲汤的大锅勺哈）挖一大勺下去
（3）看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。
[*]翻过来之后稍等一会（不超过一分钟）就可以铲上盘子啦
[*]OK，开吃^ ^ 软软的，浓浓香蕉味～
小贴士
【关于做出平滑好看颜色的关键】倒面糊要一次性完成，不要觉得饼小了又添加，这样有空气在里面翻过来的时候就不平滑了。勺子倒面糊的时候不要打圈圈摊大圆，而是定着不动，面糊自动流成圆形。
一定要用不粘锅！一定要用不粘锅！不用下油～这样才不会有深浅不一的圈圈～
【上色太快太深的问题】可以煎完一个之后用干净的湿布快速擦一下锅，起到降温作用，太焦可能会有苦味哒～
页:
[1]