星空巧克力蛋糕淋面
期待已久的星空蛋糕淋面，原来可以这么简单！
不要问我是谁，我只是勤劳的搬运工，非原创，仅分享
用料
白巧克力227g
细砂糖200g(如巧克力是甜的可减少使用)
冰水120g
常温水60g
玉米糖浆170g（同上）
甜炼乳150g(同上)
吉利丁粉20g
脂融性色素
黑色适量
海蓝适量
深蓝适量
紫色适量
粉色适量
食用闪烁色粉黑色适量
星空巧克力蛋糕淋面的做法
[*]吉利丁粉倒入冰水中，拌匀，静置5~10分钟。
[*]厚底平底锅中加入60克水、玉米糖浆、细砂糖，拌匀后小火加热至沸腾（注意要避免煮焦），离火，静置稍冷却
[*]加入“步骤1”的吉利丁，拌匀。
[*]加入甜炼乳，拌匀。
[*]冲入到白巧克力大盆中（白巧克力币或切碎的白巧克力），静置两分钟让余热自然融化巧克力。
[*]均质机又出场了——把巧克力淋面酱均质拌匀，如果没有就胶刮刀轻拌吧，切勿搅拌出大量气泡哦。
[*]过滤后，分为5~6份，分别用容器盛放。
分别调色（颜色当然也可以按自己喜欢的颜色来调配）。
[*]调色
[*]已经抹匀奶油的蛋糕胚用个被子支撑，用不锈钢网也行
[*]把海蓝的倒入深蓝的，用铁勺轻微滑动，有色彩分差
[*]把上步的淋面倒在奶油胚上，倒均匀
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[*]所有的都用上以后，用刮刀轻轻刮一下，适当晕染
[*]用干净毛刷沾取食用闪烁粉
[*]毛刷对准想要留下粉末的位置，手指掌上反拨，使粉末均匀的弹落
[*]同上
[*]同上
[*]加上一圈奶油裱花就完成啦
[*]成品
小贴士
鉴于各位小伙伴们都说方子太甜(因为我用的是没有甜味的)，所以大家可以酌情减少糖份的使用，方子是八寸的，如果淋六寸的可能会多，温度30度左右不超过30度，淋面太热你们的蛋糕体可是会融化的，太低也不行，很多小伙伴都试了，太低的话就会糊成一块一块的，多余的淋面可以等冷却了凝固了直接当巧克力吃，谢谢小伙伴们的喜爱。
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