南昔97 发表于 2017-6-7 11:54:25

小炒酸菜


用料

酸菜

蒜瓣

朝天椒

盐

米酒

味精


小炒酸菜的做法

[*]酸菜泡洗干净,切成细丝


[*]朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒


[*]锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响


[*]放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味



小贴士
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大
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