凉拌花生怎么做
用料
花生米150克
黄瓜半根
香菜2根
大蒜1瓣
新鲜红椒1颗
盐1/4小匙
生抽1小匙
陈醋1小匙
细砂糖1小匙
芝麻香油2小匙
凉拌花生怎么做
[*]锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
[*]炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
[*]黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
[*]将调味料在碗内调好
[*]加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可
小贴士
1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。
2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。
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