南昔97 发表于 2017-6-23 12:38:20

虾怎么做


老人们都说虾还是水煮的鲜，但孩子吃腻了，每次我这样做一盘绝对吃光光！
用料

虾

油

白糖

盐

水


虾怎么做

[*]大虾洗净控水，如果时间充足可以开背去虾线，开背比用牙签挑虾线的好处是做出来比较入味！
[*]锅内加少许油，放入虾略炒，加一大勺糖，糖的多少根据虾的多少加减，不用太严格，加少许盐，最后加水，水到虾的一半就可以了，小火慢慢栲，这里虾要在锅里铺平，中间还要翻个，当水快没了的时候可以略炒，以便虾各各都粘上汤汁！火候掌握好了，虾皮会栲到脆脆的，好吃的很那！
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