简单好吃的油饼怎么做
用料
大米225克
黄豆75克
水
盐
小葱一小把
食用油
简单好吃的油饼怎么做
[*]黄豆和大米加水泡一夜沥干水分
[*]黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎
[*]加盐
[*]加葱末
[*]搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。
[*]架起油锅，扁铲一起放油锅里加热，大火
[*]油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊
[*]铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出
[*]几秒钟后米糊慢慢鼓起
[*]鼓起越来越大，并浮起脱离铲子
[*]完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面
[*]翻过来的样子
[*]两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油
[*]凉一会儿就可以开吃了，焦香嫩脆
[*]咬一口可见白色松软的内部
[*]好吃到根本停不下来
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