锅巴土豆怎么做
用料
土豆中等个子2个
小葱2根
辣椒面1勺
花椒粉小半勺
孜然小半勺
鸡精小半勺
醋少许
生抽2勺
老抽1勺
白芝麻少许
姜1小块
蒜3个
盐适量
锅巴土豆怎么做
[*]姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳；
[*]土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉；
[*]大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内；
[*]土豆煎至有锅巴即可捞起，我的这个还不算很多锅巴，大家可以煎久一些；
[*]小葱切成细段；
[*]把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。
[*]好美味~
[*]再晒一张图~
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