竹荪虾仁蒸水蛋怎么做
用料
鸡蛋两个
竹荪适量
虾仁适量
盐，味精、姜汁、酱油，香油等适量
竹荪虾仁蒸水蛋怎么做
[*]材料
鸡蛋
虾仁
竹荪
[*]竹荪提前一小时泡水泡发
竹荪选这种野生的肉厚点比较好吃
[*]虾仁加入姜汁、盐、鸡精腌制一会
[*]竹荪整条焯水两分钟，焯水、焯水、焯水、
再切成你喜欢的形状，
盘子给刷一遍油，这样等下蒸出来的蛋不会粘在盘子里，比较好洗碗如果你不喜欢可以不用
然后再把切好的竹荪和虾仁铺在盘子里
[*]鸡蛋加入一倍多一点温水30度左右，搅打均匀
比如我鸡蛋有160克那就加入160～180克的温开水
[*]蛋液过筛（这个很重要不过很容易起泡泡）
[*]封上保鲜膜上锅蒸熟即可
时间你自己看哦
[*]蒸熟后淋上香油、酱油、开吃
[*]好漂亮的荪裙、也可以吃，不过我家没人吃，我一般不要
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