番茄牛尾汤怎么做
用料
牛尾1根
西红柿3个
洋葱1个
葱适量
姜适量
盐适量
料酒少许
番茄沙司约300克
香叶少许
植物油适量
番茄牛尾汤怎么做
[*]牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
[*]将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时
[*]番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
[*]炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
[*]牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
[*]小火再煲1个小时即成。
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