蒜泥白肉怎么做
用料
带皮五花肉250g
姜3片
花椒5粒
清水适量
蒜泥白肉怎么做
[*]整块带皮五花肉，冷水入锅，放姜片花椒，煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透
[*]取出肉，洗掉表层附着的浮沫，放凉至不烫手
[*]切成约2毫米的半薄片
[*]准备一个盘子，将肉片一层一层平铺在盘中
[*]准备蒸锅，水开后放入铺好肉的盘子，中小火蒸30分钟。
蒸制期间可准备调料，口味随意。（万能调料见贴士）
[*]取出盘子可见里面全都是肥肉析出的油脂，倒掉或用厨房纸吸掉
[*]放到温热的时候最好吃！香疯了～
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