南昔97 发表于 2017-9-7 17:15:33

鸡蛋肉泥炖盅怎么做


用料

鸡蛋1只
猪肉一小块
红参片4片
盐少许
鸡精少许

鸡蛋肉泥炖盅怎么做

[*]将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用
[*]猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。
[*]将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。
[*]炖盅加水放入四片红参（没有红参可根据喜好加枸杞等调味）。
[*]锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。
[*]加入盐、鸡精调味。
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