家常炖鲫鱼怎么做
用料
鲫鱼3条
姜4片
料酒2汤匙
葱1/4根
蒜3瓣
大料1颗
香叶2片
桂皮少许
香菜少许
面粉少许
白酒2汤匙
味精少许
盐适量
白糖1.5汤匙
香油1/2汤匙
生抽2汤匙
酱油2汤匙
陈醋4汤匙
家常炖鲫鱼怎么做
[*]准备好材料
[*]葱切段，姜切片，算切块
[*]香菜切段
[*]调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒
[*]鱼收拾干净，两面沾面粉
[*]热锅凉油，鱼两面煎一下
[*]烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。
[*]收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。
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