南昔97 发表于 2017-9-14 16:19:44

青椒皮肚丝怎么做


用料

猪皮肚一碗
青椒两个
蒜末3、4瓣
葱姜适量
干红辣椒随意，我没放
红花椒粒十几颗
酱油适量
甜米酒小半勺
盐适量
鸡精少许
黑胡椒粉手捏两小撮

青椒皮肚丝怎么做

[*]皮肚洗净切丝，青椒切丝，蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。


[*]热油中入花椒粒炸香，倒入葱，姜，干辣椒稍微变色后倒入皮肚丝翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。


[*]加入酱油，盐，甜米酒(增加香甜味)炒熟。最后加入鸡精，黑胡椒粉拌匀即可。


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