汤种戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋200g
色拉油40g
汤种戚风2.0蛋糕粉140g
水34g
汤种戚风蛋糕怎么做
[*]把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆混合
[*]手持打蛋器打发，慢速1分钟，快速6分钟，共7钟左右。提起打蛋器可以拉出鸡尾状如图所示。
[*]分多次加入色拉油，搅拌均匀。
[*]拌好后倒入模具
[*]轻摔模具，震出大气泡
[*]炉温150度,预热10分钟后，把蛋糕放入烤箱烤制。
[*]烤制40分钟左右，表面金黄色，用竹签插入蛋糕体检测是否熟透（不粘竹签为熟透），熟透即可出炉。
出炉时记得大力敲震几次，倒扣放入凉架。戚风蛋糕就完成了。
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