红糖核桃馒头怎么做
用料
材料A
红糖50g
温水125g
酵母2.5g
面粉250g
材料B
核桃1个
红糖15g
面粉8g
红糖核桃馒头怎么做
[*]将古方黑糖切碎。
[*]加入热水搅拌融化。
[*]加入面粉，酵母，搅拌均匀。
[*]反复揉，直至面团紧实光滑。
[*]将面团揉成长条状。
[*]切成均匀的几等份。
[*]在面团中间划一道口子，放在温热的地方等待发酵。
[*]将材料B里面的核桃捏碎，混合均匀。
[*]待面团发至两倍大小的时候，撒入中间的缝隙。
[*]锅里水烧开，蒸笼15分钟后关火，焖5-10分钟，如果放的比较挤，馒头会粘在一起，这时候用手沾了凉水轻轻剥开即可。
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