运城闻喜县农家蒸月饼馍迎中秋
一年一度的中秋节即将来临，家家户户吃月饼、庆团圆，在闻喜县的乡村至今仍传承着蒸“月饼馍”的习俗。 笔者近日来到该县神柏乡上岭后村，看见村妇高完梅一家人正在忙碌地蒸“月饼馍”，准备给全家人欢欢喜喜过个当地传统的八月十五。 高完梅说：“蒸“月饼馍”，要提前和好面，准备好各种菜馅、白糖、红糖、核桃仁、葡萄干、杏仁等食材”。 高完梅大嫂接着说：“菜馅的“月饼馍”表示着健康，糖馅的“月饼馍”表示着甜蜜，就是希望全家人身体健康、生活甜蜜的意思。” 她们仨人说着笑着，只见一人在擀皮、一人在包馅、一人手拿个木制月饼模具在制作月饼，不大一会，一个个印有漂亮花纹的“月饼馍”满满摆了一桌子。 大约半个多小时，一锅热气腾腾、香喷喷的“月饼馍”就蒸好了，高完梅年逾七旬的公婆还给每个“月饼馍” 中间描了点红，圆圆的、白胖胖的“月饼馍”更显的美观，令人垂涎欲滴。 老人热情地招呼我们品偿着“月饼馍”，又给我们说：“八月十五这天还要给左邻右舍送些蒸的“月饼馍”，大家都图个吉利，十六媳妇回娘家还得带些，再给亲戚们送些福气”。 月是故乡明，情还是民间浓。来源：黄河新闻网 记者：卫群林
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